多伦多Yorkdale超人气蛋糕店卫生抽查11项违规！仍通过！

位于Yorkdale购物中心的网红蛋糕店The Cheesecake Factory近日在卫生抽查中被查出11项违规。

这家来自美国的超人气餐厅在加拿大仅有这一家分店，以其招牌芝士蛋糕、丰富的菜单和大分量菜肴而闻名。

根据多伦多公共卫生局的说法，该餐厅在本周三被给予了有条件通过的评定，共有11项违规，包括3项关键违规、5项重大违规和3项轻微违规，但仍对公众开放。

在此之前的四次检查中，这家餐厅均以轻微或无违规通过。

这次的3项关键违规包括：未确保食品处理人员在必要时洗手以防止食物污染、未能保护食物免受污染或掺假、以及在4°C到60°C之间保存可能有危险的食物。

另外5项重大违规涉及使用“难以清洁”的餐具、与食物接触的设备有裂缝、以及使用的食品设备没有良好的密封性和紧密性。

此外，卫生检查员还发现餐厅未能在冷藏设备中提供温度计，并且洗手站未配备肥皂和纸巾。

至于轻微违规是指餐厅未能确保设备表面按必要消毒，同时食品处理区域的地板不干净且状况不佳。

关于多伦多餐厅的详细违规名单，可在DineSafe上查询。

• https://torontosun.com/news/local-news/popular-yorkdale-restaurant-hit-with-11-infractions-from-toronto-health-inspectors
• https://www.toronto.ca/community-people/health-wellness-care/health-programs-advice/food-safety/dinesafe/#infraction_details/10614829/0