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营养学家新近指出,怀孕妇女特别应在他们的日常饮食中加上香蕉,因为香蕉是钾的极好来源,并会有丰富的叶酸;而体内叶酸及亚叶酸和维生素B6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。$ C# T2 Q1 ^0 n0 d/ O/ o2 u
7 H* ^1 x- Q* A! D1 t$ M5 I: [此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用,这对于孕妇是十分有利的。
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$ R1 f& w! X/ B5 U$ l' ^难怪营养学家告诫,怀孕妇女最好每天能吃一只香蕉。
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# z5 f8 A" F; g W1 ^# T9 a除此之外,香蕉还有什么其他神奇的作用呢?6 x/ ?4 m9 S& U$ @, X- k9 ^; N
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香蕉主要的食疗及医疗功能; o; d& C2 s$ b2 ]3 T" R& p6 _
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治疗忧郁症 香蕉能促进大脑产生5—羟色胺,它能改善情绪,甚至可以减轻疼痛,减少引起人的情绪不佳的激素。忧郁症患者或其他人心情不好时,如果能吃一些香蕉,就可以使大脑中5—羟色胺浓度增加,减轻悲观抑郁程度,甚至使不佳情绪消失。" Y$ j! E5 J: w& g9 B
6 J/ c w" T! ]' F, W* E2 ]预防胃溃疡香蕉含有一种抗溃疡化合物,可以使胃酸降低,缓和对胃黏膜的刺激,并能促进胃黏膜细胞生长,故对胃溃疡病具有一定的保护和治疗作用。
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) G/ k$ B6 `* f) y \. ^) f+ r ^降低血压及防止中风香蕉所含碳水化合物主要是果糖,脂肪含量低,胆固醇几乎等于零,而钾离子含量很高,有抑制钠离子所造成的血压上升和损伤血管的作用,所以高血压和心脏病人宜吃香蕉。经常吃香蕉与偶尔吃香蕉的人相比,中风发病率降低23。6%。
Q! U6 F f2 s! t1 U c推荐食谱:香蕉薯泥
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材料:香蕉、马铃薯、草莓。调味料:蜂蜜。2 s& @, a3 Q) ~ V1 s6 N# `
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做法:香蕉去皮、用汤匙捣碎,马铃薯洗净,去皮,移入电饭锅中蒸至熟软,取出压成泥状,放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合,摆上草莓,淋上蜂蜜即可。
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' @: u& I% w9 B5 |* ?/ Y( B! `功效:香蕉及马铃薯富含叶酸。怀孕前期多摄取叶酸食物,对于胎儿血管神经的发育有帮助。# @6 d( q* c, `0 y! F) X
. [) ]( L0 D# z9 B幸孕草提醒:吃水果不是越多越好,孕妈妈吃多水果容易导致难产!* J1 \( l: W1 Z8 N2 c6 r
8 U \* ^' t1 x+ E+ s) r; m' e一般水果含丰富的碳水化合物、水分、纤维素以及少量的蛋白质、脂肪、维生素A、B和矿物质,但是,粗纤维素含量及其特殊营养成分不如根茎绿叶类蔬菜,并缺少维生素B12,所含的氨基酸也不全面。长期依赖水果作为唯一的营养来源会产生不少弊病,如贫血等,尤其对妇女来说尤为突出。
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$ w8 c# j) c( h7 r- K1 E营养专家们建议,要吃各种不同种类的食物,以摄取不同的营养素,才能达到营养的均衡。孕妇更不能把水果作为主食,应该遵循时令而多样化地选择鲜品。水果每餐1-3个,蔬菜日摄入量400克,其中绿叶蔬菜应占1/2。- r) h# k$ @2 `) l9 m
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另外,孕妇一定要跳出超量吃水果的误区,每天饭后吃一个水果,保证营养摄入量就够了。近年来临床发现,孕妇过量食用水果除容易引发高脂血症外,还有导致妊娠期糖尿病上升的趋势。妊娠期糖尿病是指一些孕妇孕期糖代谢异常,导致血糖升高,通常在产后两个月内恢复正常。它的发病原因多数是因为饮食不当,过量吃水果是最大诱因。妊娠糖尿病如不及时控制,首先影响母亲健康,部分妊娠糖尿病患者在5~10年后可转变成2型糖尿病,还容易引发孕期感染、流产、早产、死产及羊水过多;其次对孩子生长发育有严重危害,血糖高的孕妇容易使胎儿巨大,导致分娩困难,增加难产、产后出血发生的几率。 |
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