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消暑清凉的菜肴,既可让宝宝胃口大开,又可预防暑热伤身。下面的九款降暑食谱推荐给你。
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. U- |* x2 e8 r多宝营养粥,健脾又开胃。
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' O! N# z! ?2 F3 e- a. `番茄银耳小米羹
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5 F1 W% j$ `1 j( |3 a. `做法:将小米用冷水浸泡1小时;将银耳放入锅中加水烧开后,改成文火炖烂,加入番茄、小米一并烧煮:待小米煮稠后加入冰糖,湿生粉勾芡。
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" |- X- X6 G" D$ z' S1 f% k3 `. M营养:番茄富含维生素.银耳滋阴润肺,小米有健脾、和胃功效。所以此羹能清热解毒、益胃健脑。
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' H6 Z4 h# O0 g/ t. [2 ~瓜皮绿豆水0 a7 p& k! C- I, ]; M- A
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做法:将西瓜皮削去瓜瓤,切成块状,将绿豆洗净备用;在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮:半小时后取汁,加入冰糖;待瓜皮绿豆水冷却至室温后,放入冰箱冷藏。! Q z, ?' P, c- [4 Y. B
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营养:西瓜皮又名翠衣,中医上常用来治疗宝宝暑热烦渴、小便短赤、咽干喉痛、口舌生疮;绿豆性昧甘、寒,具有清热消暑,解毒利尿的功效。/ D; C* Z7 j( Z3 Y4 u
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百合莲子粥; }2 ^/ k2 Z! G6 X4 \, S0 [
' E. r8 p: v; y. s$ E做法:将莲肉洗净,用温水泡后去皮.将莲肉与粳米加水煮至八分熟。再加入百合:煮熟后加糖少许。
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" T. D( z8 w# [9 G5 Y0 y+ O营养:百合滋阴润肺,莲肉能健脾益肾,二者合一有祛暑、健脾、开胃的作用,而且酥软甜糯的口感最讨宝宝欢心。9 ]$ O2 l/ b j' l$ k" h1 Z, n
2 j! N! z$ v; f4 t: g( l清凉主打菜,好吃有营养/ b1 X7 N; N+ E8 U7 R' y
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多味凉拌面, B W0 C* D8 j0 R
2 `( n; L- }( k z( o/ @做法:将儿童面煮熟待凉;盘中放入黄油,在微波炉中加热。将鸡蛋倒入盘中,微波小火2—3分钟:将黄瓜、火腿、胡萝卜、鸡蛋饼切丝与面同放入碗中,淋上花生酱。
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% t! ?4 C0 K p; Y6 O, K& w营养:对于不爱吃饭的宝宝来说,偶尔换换口味吃吃凉面也不错。而且鸡蛋,花生酱的营养非常好:黄瓜则非常适合夏天食用。7 N: ^4 b! b* w+ A6 h* i. q2 ?+ M
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牛奶杏仁冻' Z$ m: k( S1 @8 |! A" z }
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做法:将琼脂放入70m1的冷水中。并用小火熬化.将牛奶加热,倒入熬好的琼脂中,再加入杏仁粉,画圈搅拌;将1和2的成品倒人容器中,冷却后,放人冰箱;冰镇后取出,用糖水、蜂蜜水、桂花水等来调味。
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; W4 O3 F7 s @$ _4 r1 s营养:牛奶中含有适合宝宝发育所必需的多种营养素。杏仁粉富含蛋白质、碳水化合物和多种微量元素、维生素,具有润肺、止咳、祛痰、通便的作用。琼脂有防暑、提神之效。琼脂和杏仁粉在超市、网上都有出售。1 o- I; }/ H- s9 i d
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蘑菇炒丝瓜$ S8 E3 r" ^0 ^0 \+ y: S, ~3 ~8 [
1 A. p9 ?( L1 L W/ U0 q/ c R" z& M做法:蘑菇切片煸炒后,加清水300克烧沸;丝瓜切段,加精盐烧至入味,把丝瓜段、蘑菇片沥干捞出,装入盘内.把锅里的卤汁用水淀粉勾成薄芡,浇在菜盘内。9 m7 D4 [; K) y" x. X
# s3 }" o; b* C( u& S5 h营养:丝瓜昧甘,性凉,具有解暑热、消烦渴、利肠利尿、凉血解毒、活络通经、清热化痰等功效,是夏日的保健佳品。蘑菇营养丰富。还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质以及各种含量极高的维生素。
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& Y+ d: y6 e4 \" a2 w h盛夏水果宴,补水补维C; |8 C ^ P/ h/ X# E/ Y" \% z' T
3 Q5 V8 m+ C( }: B/ h+ }8 l6 U鲜榨香橙汁
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. u3 n" X3 ]+ V5 p做法:橙子洗净,去皮后放入榨汁机,加入纯净水,不必放入糖等调味料;榨汁后装入玻璃杯,可以另切一片橙子放在杯沿作点缀。$ k& t9 J P5 a2 Y3 W7 R @7 ~7 p
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营养:橙汁是维C生力军。用榨汁机榨取的鲜橙原汁,天然、清爽又美味。可增强宝宝的体质。热饮还可治疗感冒呢!
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4 Z/ ~# W6 b: G3 {果味米糕( ~, [/ j+ k) h
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做法:苹果、香蕉切块后打泥;加糯米粉和糖,拌匀成稠糊状,放入松子,做成团子:上锅蒸熟。
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营养:此款甜糕果香十足。松软甜糯。因香蕉是凉性的,而苹果的属性则特别平衡,宝宝多吃一点也没关系。4 `- Z* H8 \+ \+ P( l1 Y
9 s% F0 L5 v" t) R$ Q2 A8 s西瓜芦根饮
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做法:芦根煮水放冰糖,晾凉待用;西瓜取肉,瓜皮去掉外皮切成细条;瓜皮肉放入芦根水中,瓜肉摆在表面,冷藏即可食用。6 _( Y6 s3 b% N+ n8 r% d& D2 |; o
* }7 U% \0 c3 ^" C营养:芦根就是芦苇的地下茎。具有解热、清肺、凉血的作用,在中药店有售。西瓜有解暑热.利小便。泻火,除烦的作用。 |
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