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原料:# |/ j. y* }5 [6 _! d( I: V0 `
2 M, p$ Z5 ^- {) W肋排1000g、生抽5汤匙、老抽3茶匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙(普通植物油也可以)、少许白芝麻。! | K/ y2 B: C0 S6 M* q2 j- b3 E& p& B
4 a- ?5 ?8 l3 O: b5 v0 r% \0 {做法:
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* V: a4 U% d4 X1、列排洗净,从中间切断。7 |1 s3 M, u V. L% b9 k
- Z/ e* O0 ]6 o: g2、排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好。
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3、腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用。$ S0 K5 V5 I9 _/ p6 N6 \2 H* f
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4、排骨上面盖锡纸。
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) f) \2 _: ?7 k+ }# o5、烤箱预热200度,中层,烤15分钟后取出,把烤出的水份倒掉。: N# f& h$ W4 j% y- U! L' [
" h9 [, {, p1 M5 ]: V6、排骨摆在烤网上,刷一层拌好的蜂蜜水,继续烤10分钟后取出,刷一层橄榄油,撒白芝麻和辣椒粉,继续烤5分钟即可。 |
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