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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。, Q. K# Q4 Z- d" v' C8 m% i
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
7 d- U& c! ~4 J9 |6 Q0 b% w糙米(供图/网络) 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
0 D" |# G1 `; P5 S4 W( Y糙米:降压、降脂、清血管。
+ L% b$ }( T7 r6 Q8 R) X0 |2 @40岁后应该天天吃。8 U3 q2 e m% a' K6 w
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。' F' K i* T" k9 I0 z
1.改善肠胃机能,净化血液
$ z' b" E, R" }- R5 f4 _- N糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。0 l/ t! e& `3 E% v
2.降低胆固醇
: W( H2 ^9 M+ m& M+ q% [胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
3 l. F8 U9 W3 x' I% y1 I4 k3.促进血液循环) K- y. H& T/ y7 G/ \
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
& X2 M- k5 s5 b) h( C4、有助于预防糖尿病
; b7 W6 Y5 I3 w据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
9 z) i1 |- Y& |% q) V& ^$ Q" J5、延缓衰老* |* d: X- V# d9 Z, A0 b E
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
$ p$ n0 [# U1 |6、防治口腔溃疡) H7 C, W! u$ A+ t* [
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
3 v. ^" x1 a% ?' e! i& y6 }糙米这样吃口感好,功效强
0 N0 n) K9 Q3 A吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~' W' _' v8 k$ ~3 m
做法# F6 l3 O+ v, p8 s8 U L
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
' j' T9 A' r# @2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
. r7 M2 O$ I$ o4 I, f* g3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。+ p3 P9 X5 B( R0 S( H9 k% S" c a
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。0 {4 N) Z5 g2 w5 h( d
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。) D- l3 U$ a6 e x' Z' i6 ?
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
1 a, H/ ], H4 m' v简便方法
~# f* F, R3 O洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。7 S: L8 K7 C& H0 A
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
: w% [% r7 i2 `- o. y, r1 H5 C当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。7 o: G, G+ f, i
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提前浸泡好消化, S1 f1 R1 L2 M j
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。4 R. d" p% @# e! Q- ?: o: u
加点糯米口感好* r! n# G: h' M; X: p
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
$ R0 g O0 D! q5 Z& ^7 R加点杂粮营养好
4 J) N: v( N) f& {. r亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。. C" G# x) F, a; W" c
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!6 {( c( z! Z( A- k k m
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~6 }* a8 }7 C: l$ k. [* C% {! c
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