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枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明,它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1.维生素B2.维生素C和钙、磷、铁等,具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用,还可降血压、降血糖、血脂。: G" `* \$ b4 H8 o
枸杞(供图/东方IC) 枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥,它可以和各种粥品搭配,枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。0 l! m5 r$ `+ E* Q ]
枸杞有6大养生功效4 M6 W: A R% { E% {+ w
现代研究,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。另外,枸杞子亦为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。( G" F$ ~; v3 Z& G
1.延缓衰老。枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。
/ \# Z# f" D+ i$ E1 B2.壮阳。枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。
1 h: E" ]5 B- G3 `+ \; j. S+ [3.美白养颜。对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。% V& ]2 o2 p7 u$ e# o
4.养肝明目。枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。: H" z* j, N8 `8 U8 Y, V
5.补虚生精。枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。
% o. B; ]+ `" c8 ^* K$ P3 y' `0 C' l6.抑癌防癌。枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。: X7 d2 i% q" B' r: _8 @
枸杞子一天吃多少为宜
- F7 z3 K" h! K& {6 ?4 E枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。% F/ Q Y/ A& a$ a X9 h
10克:明目* Y" Q) v3 A8 O1 Z9 j4 J8 W
15克:补肾
" q" W- S* F+ G, B& A30克:减肥) J$ e) `4 E2 X- t" l
枸杞最佳吃法. K! o* i: R" |7 C/ |
冬季吃枸杞宜煮粥,可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法,就是早晚嚼食,嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。' ?1 `: y' j' J8 l
枸杞最佳搭配% f) `; ]1 @+ \( V7 e4 @
山药炖枸杞口味清爽,低脂、高养分,帮助新陈代谢而达到美容目的,并有降血脂的功效,更年期女性应该多吃。 h b8 }8 Q7 L. l
吃枸杞有哪些禁忌
/ ]+ m9 u" Z9 R% k5 M适宜人群:
$ S. C, L% b2 J最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人,但一定要每天吃一点,长期坚持食用,才能见效。
3 H- t. Y. {8 H. _不适人群:
! O$ j% U/ i `( G V' z由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。: @7 C- M+ I3 K4 E& X( B i$ N- ^
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