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原料:圆白菜1颗(约500克)干红辣椒6根大蒜2瓣 9 C/ W2 t1 g4 l( K) U
调料:料酒1汤匙(15ml)米醋1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克) 8 N" I' Q4 Q6 ]2 B1 r5 {' \
做法:1)圆白菜用手掰开成大片,放入沸水中焯烫变软捞出,入冷水过凉后沥干,再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。 5 x$ Q) T: t# @ y, M
2)锅烧热后倒入油,待油5成热时放入干红辣椒和蒜末,煸出香味后倒入圆白菜片儿,淋入料酒,米醋,调入白糖和盐,翻炒均匀后即可。 $ |# D% n9 T3 [* I: p! ]! ~
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