食肉过多易患癌

阿牛

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　　日本国立癌症研究中心近日发表的研究结果表明，每日食肉过多会增加中老年人患结肠癌的风险。

　　研究小组从上世纪90年代后半期起对当时年龄在45～74岁的约8万人进行跟踪调查，调查持续至2006年。根据调查对象日常肉类摄取量将他们分为5组，研究食肉与癌症之间的关系。在此期间共有788人患上结肠癌。调查发现，每天吃肉，特别是吃红肉超过80克以上的中老年女性，与每天吃红肉不到25克的中老年女性相比，患结肠癌的风险高48%。中老年男性每日肉类摄取总量超过100克的人与每日吃肉不到35克的人相比，患结肠癌的风险高出44%。

　　研究人员表示，这项调查发现食肉过多患结肠癌的风险较大，因此要注意别吃太多肉。