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秋季补充8种营养素 提高免疫力+防感冒

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在和疾病斗争的过程中,人体的免疫力发挥着至关重要的作用。合理营养可以改善人体免疫状况。秋季感冒多发,病毒肆虐,在保证食物多样、饮食均衡的前提下,适量多补充以下8种营养素,可以增强对疾病的抵抗力。+ q! l7 x. w' }' H. D( b+ m  y/ f

9 Y; u( _$ {9 G2 H( z  v1、蛋白质& o( `% n/ Y% f% C1 A/ }5 W
- w$ V0 H2 T! [, _* C  m5 n
蛋白质是机体免疫功能的物质基础,如果摄入不足会影响组织修复,使皮肤和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和扩散,降低抗感染能力。* B' o5 e5 T3 U' |- w: e5 ]
" s# V# j+ [6 r3 I+ g
许多食物中都含有蛋白质,除了我们熟悉的鱼虾肉蛋等动物性食品,大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质。不过,动物性食物中的蛋白质(也包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入机体后,比植物性蛋白质更容易被人体充分利用。
3 }9 |- n9 R0 W8 s* ?* H
/ [* B/ i6 x6 o! t9 F2、维生素A! J0 ~: R7 e; I9 b
9 F9 p, ?: }# R6 x6 p
维生素A对免疫系统有重要作用,一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性,容易受细菌侵入,增加呼吸道、肠道感染疾病的风险。" k. M5 y$ _4 S
% U) x6 j. J- j0 I) g
富含维生素A的食物主要是动物肝脏,植物性食物只能提供类胡萝卜素(可在体内转换为维生素A)。类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。
2 q  X- ?: Q. A6 W2 e: p4 j   g8 E2 B9 G( M3 ~6 U
3、维生素E
9 m8 X5 S6 @6 {' y
0 X0 x5 ~$ y/ M0 g& D$ m维生素E是体内的抗氧化剂,同时又是一种有效的免疫调节剂,可以提高抗感染能力。
( O5 e0 e. H5 D % _% z  D, x  O4 \5 _4 v* N. C
补充维生素E能让老年人的免疫系统维持良好运转。维生素E的主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类。( n( g6 P9 ^3 O# B5 V
4、铁
" g3 Q$ N6 p: w  r' a6 e; G7 @3 K 7 @  f4 a/ y& n* I" q
缺铁是常见的营养病,会导致贫血,降低抗感染能力,婴幼儿、孕妇及乳母更易发生。0 {8 K# K% C5 Z# |% Q2 @

6 o( ?4 t6 H$ y, o4 }+ u为了补铁,要适当吃些红肉、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物,同时,也要多吃一些绿叶菜、青椒等富含维生素C和B族维生素的食物。
' V. _2 ^8 o' q% z% x' j . M0 Y. q( ^0 s, F0 k
5、锌
) G8 y% n- n3 j- v   v' P4 M. i& }. u
锌是人体内100余种酶的组成成分,尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。) U: N; C0 c. P6 f/ H

  C/ \% ~; J6 b2 b贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。
2 R: a1 q- b  X 9 ?# K9 U& d! {. ~+ ?  j
6、维生素C
+ S" B* r8 \. P) Y  T 7 J* t- W8 `: |4 d$ i, g
维生素C有抗氧化作用,是人体免疫系统必需的维生素。
* E/ {5 U; S; y' J1 D ' a$ c, H! Q, U  u) @
新鲜的蔬菜、水果是丰富的维生素C来源,如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。. ]' A2 i- M$ p) O

" c, Q, L; Q# x" H; V% }; d1 K7、硒( ^( [4 T3 p) p9 t9 K3 D

/ f" S. T/ }5 ]6 h硒是人体的必需微量元素,具有强抗氧化作用。
( A6 y. I) v5 Z: Q& D   w; X, f9 s( A, t; v
硒几乎存在于所有免疫细胞中,补硒可明显提高机体免疫力。动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。2 \8 Q* [- H2 w7 O: j: t& v

0 M/ d& i( _' [' \7 @  j8、钙
0 ~& V4 c( U1 J+ Q) D. e 0 U; I, Z7 S. P
钙是我们人体骨骼的重要组成者,而且钙还可以有效帮助改善经前综合征的部分症状。有证据初步证明:钙可以帮助我们降低罹患结肠癌的风险,更有降低胆固醇和血压的作用。但事实却是,我们很多人都需要补钙,因为从我们的日常膳食中,很难获取到足量的钙。7 k) P5 f7 K5 C- @* o
5 ?, I, S0 e3 i1 N: d) T
呵护骨骼,就选择骨骼喜欢的食物吧,优质的牛奶、豆类、配方合理的奶粉都会让骨骼有更好的胃口。
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