秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

秋来“夏”未走，身体要祛湿

漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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* j# T* t- s/ R$ P: p! s2 H虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。

, K9 z- e3 M$ e* f1 l9 h$ j身体湿气重的5个表现：
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1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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4 M. c$ \) T! p) i5 K  y% N2、满面油光，毛孔粗大；
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3、舌苔很厚；
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4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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5、体型肥胖，大腹便便。
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& k3 H* {9 W9 I1 s【祛湿粥品】

5 G9 h" n) R" p% [) ^7 u3 C●淮山粥
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/ V/ N* u" e+ ?' u; ^材料：淮山30克，米适量（1人份）

  B2 p& t, L7 i" d. l制法：淮山与米同煮成粥。
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! m7 ^  C1 Q1 e, U; B功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

0 V! j: C" k) q●莲子粥
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$ h+ {( ~+ _4 n" @5 t5 d+ Y! k材料：莲子30克，米适量（1人份）
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制法：莲子与米同煮成粥。
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2 L$ Z# @; a( s: m0 A功效：健脾、养心、安神。
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●玉竹粥

' G& f: `! Z7 p# @& S  n6 e+ x材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）

- q0 E8 U8 @3 X5 G制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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/ }! s: _+ a# T& Z/ P  h7 P功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
+ I1 r( U% _* Z6 p% a【除湿汤方】
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●竹笋银耳汤

功效：祛湿利水养颜

材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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/ R  x6 p9 S- M7 G做法：

1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

& ]( c8 r3 h8 N' q. X. d/ c/ v养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
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●白术陈皮猪肚汤
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功效：健脾燥湿开胃。

" ]( ?2 L3 [0 [# R5 D/ D4 P材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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做法：
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" _( o6 G, [: k# V) P6 a1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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) s& e. }! ]9 l! g! U6 I: J! @2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

养生功效：
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3 T% p2 O% ?2 {; y4 M白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
●赤小豆粉葛煲鲮鱼

功效：清热下火、祛湿润燥。
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材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
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  R# I/ y+ u: ?2 z- g- r: Y做法：

' j  T: l6 N6 v, @& g. l( F1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

) c& {+ k2 U4 G5 a2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

* g& r" d6 M. k8 X养生功效：
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# o, p& m& \; e7 v# n# B赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
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故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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, p4 N8 s6 t6 W! N& B5 ~做法：
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1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
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% T2 ]# ?4 B6 `( d1 B, B6 ^; h3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

养生功效：

0 z9 v2 g5 _$ D赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
( I: G2 G, \% v5 {( Q- N2 u●淮山扁豆煲鸡脚
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+ F4 ^0 g2 m( u1 }功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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4 Z4 R; B6 ?: ~( r做法：
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; H7 q3 ~) ^7 N" v$ U$ A2 U, w1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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8 v9 c" d% b' P9 B2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

养生功效：

汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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4 c$ a* J: C( G5 @; \故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

6 A; K6 O' C0 d注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

4 d2 ]7 X) e& a/ S* `* x●粟米白果猪肚汤
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  |( |) k! }/ Q9 A$ ?: Z材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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做法：

9 u3 H0 m6 X( r+ s7 W0 }1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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+ x- a, E. w; _8 ]' z$ ?2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
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3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

$ V  O, }3 }, I  c# y养生功效：

7 k  V  X& E, Q" G) }7 q湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。