秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

8 f6 G( L$ t0 s秋来“夏”未走，身体要祛湿

漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。

9 ?* L  E3 J8 H) Y; F4 }+ O" M  H身体湿气重的5个表现：

" S( B! ]0 r) J8 E% `1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；

2、满面油光，毛孔粗大；

5 C% D7 X! |/ t$ I! [3、舌苔很厚；
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8 t7 z5 x& p5 L4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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5、体型肥胖，大腹便便。

& B: P" O: F8 P' M【祛湿粥品】
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- j' j. K% J* o# l/ U5 y& o% C●淮山粥
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材料：淮山30克，米适量（1人份）

& D( E5 h4 A7 n4 T" j( t* S5 K制法：淮山与米同煮成粥。

  n. @2 k  [# a, K功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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6 h8 y% r( e+ C$ z●莲子粥

材料：莲子30克，米适量（1人份）

+ o( J+ \6 j  a+ o制法：莲子与米同煮成粥。

. Z9 c' @! r: |/ Q4 O. ?5 I功效：健脾、养心、安神。
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●玉竹粥

材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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4 g- y+ R9 Y4 z4 Y制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

% E. {3 v4 h5 I/ |: A+ ?7 _功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】

●竹笋银耳汤
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" H; h9 }- p4 c6 J5 U5 e' D2 y功效：祛湿利水养颜

3 ~4 d% i; n0 o材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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7 Z* e4 e, X; {* @6 c" h; b做法：
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3 J8 z' q" @7 e$ t) R. E1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
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1 e$ D0 Y6 n& g6 t5 Y# B% Q2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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2 L1 R0 T" ^7 ~; C1 J! H2 S6 g! I  b养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤
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功效：健脾燥湿开胃。

  h- H+ ]5 q7 M! k5 G材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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6 X; l& p# P$ X5 d# @, O% W做法：

+ w& @% V' u7 Z/ f& A* c9 v1 v9 F1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

/ f9 j6 `' W) T5 L/ c5 ^养生功效：

' {8 [1 ]+ C9 q) L! A% d" A白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

% ]  b% Z( M$ L3 H7 B6 }注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
●赤小豆粉葛煲鲮鱼
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功效：清热下火、祛湿润燥。

( ~& X! @8 c  S. O材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

+ _: X1 I+ O( ]4 E做法：
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1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

养生功效：
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2 ?& ]& O2 }% ]! s0 `+ c! K- Y赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
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( W0 ^( `  `  m0 \3 e故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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# Y3 x1 Q* r3 w4 s  Y3 @; p  T●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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/ O/ o3 h# f5 \: ?! z6 s原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

0 H% E. @# ~4 t6 U5 e做法：
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1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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  _& f8 H( n6 @  |/ v7 `2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

, M& o7 C7 m; @: k: z3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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养生功效：
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赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
  b) m& f- Q1 ]7 H7 O  ]2 ^●淮山扁豆煲鸡脚
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$ A' [: \- _" Q$ m功效：健脾祛湿、舒筋活络。

材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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做法：
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1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

' [* v9 y/ O$ E8 N0 P, H# d2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

% I: x* U) p: G养生功效：
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汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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6 E; j: \( y2 h$ e) E故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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! `- n+ A4 e: R% [% g注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
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6 U0 Z) A. J  i: b  V" X" M; J●粟米白果猪肚汤
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4 g- v- s' _8 u& s5 ~! D3 n材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

3 L3 k; ~4 G( k& w7 f做法：

" _, {9 {7 S8 \1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

2 h# e6 n6 I5 N. Y0 s/ b0 a' K8 @% t, T8 `养生功效：
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; A0 D4 Y& _5 M2 b3 T湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。