秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

9 V3 K, ]6 @% n+ Y秋来“夏”未走，身体要祛湿
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漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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身体湿气重的5个表现：

- K- |. Z$ p7 Z+ A8 r& c) [1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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2、满面油光，毛孔粗大；
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6 y" d' P. U( E5 y3、舌苔很厚；
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' D) A/ M1 L5 {4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

5、体型肥胖，大腹便便。
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( H4 v6 T0 |# }  {' ~. c9 Y【祛湿粥品】

) l! ~& K  o. ?$ n2 ]9 W. l●淮山粥

) j: s: P1 y) z材料：淮山30克，米适量（1人份）
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! f  K) C! @# u5 @0 P5 e2 e6 M7 |制法：淮山与米同煮成粥。
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1 p# |) I/ r" j* ~7 \功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

●莲子粥
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, M# m: C2 [. t+ ]+ Z. X材料：莲子30克，米适量（1人份）
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" v1 a( W* F( }* T1 n" p% M: D制法：莲子与米同煮成粥。
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功效：健脾、养心、安神。

8 Y4 c  z* M/ I% Z+ `●玉竹粥
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材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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7 X! e. s) Z, m) B+ J/ }5 m制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】

) i* M/ ^8 C, N; S* C! s●竹笋银耳汤

功效：祛湿利水养颜
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材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

- _; y* A3 |5 |9 x( V做法：
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; `- A# V+ s! j( @1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
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. S! d# j5 Q  |& G0 H1 V2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤

功效：健脾燥湿开胃。
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材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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# V/ Q; T9 l) u6 V做法：

4 g5 n, m% U( u3 s1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

$ J3 ~" f1 j$ N5 H* P* f2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

4 Q! \* C% ?# B4 o养生功效：

$ f6 y  R, I  S* {2 L7 B2 E1 P7 l, Q! |; G2 F白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

4 Q" V5 O! l" A1 L; l- S+ H注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
3 y6 a  q( k0 q) H) ]  t* U赤小豆粉葛煲鲮鱼

; E; g( q' Z3 `! @) @功效：清热下火、祛湿润燥。
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. S# W' u+ S- A# @- f& B# s材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

: G- Z9 b3 R5 x2 k# K做法：
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: H2 w9 B+ Y* y* ^" }1 _5 r! Q8 x1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

; \! {6 j  X' r7 C4 h/ x3 h2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

: E+ O7 ^- U2 B* K7 e养生功效：

4 f( g: h2 p% Q1 L7 ~7 @& V赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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4 o0 F% t$ v( m9 f! m●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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7 W. u" y9 O5 a/ N' |原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

3 o( V2 v! e7 b. @! x2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
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3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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养生功效：
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赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
淮山扁豆煲鸡脚

功效：健脾祛湿、舒筋活络。

' e# v9 G9 }0 f9 i; P材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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做法：

1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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  V  j. v& q7 E% W% }( x养生功效：
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汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

7 Z* \0 m+ D' K+ Z注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
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●粟米白果猪肚汤
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5 Z( F: X( d* n1 C7 Q0 Q7 p0 M材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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2 c+ Y, {. E  F- U# V1 M& O, U做法：
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1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

1 a# b# S% }- N' m2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
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6 ?  K% B9 o) ~1 _3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

养生功效：
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湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

% \1 o/ k% z& r- W, D, Z/ g以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。