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核心提示:有一种说法:常喝豆浆对于男性公民身体不好,最直接的原因就是会导致早衰,记忆力减退,甚至引发性功能障碍。这种说法让很多男性对豆浆敬而远之,可是,事实真的是这样的吗?# a" ^7 q9 G9 @
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豆浆是如今最受追捧的健康食品之一,豆浆机销售火爆也在侧面印证这一点。常喝豆浆有利于降低患心脑血管病的风险,有利于中老年人延年益寿;而另一种传言却说,常喝豆浆对于男性公民身体不好,最直接的原因就是会导致早衰,记忆力减退,甚至引发性功能障碍。
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“男人不能喝豆浆”系误传
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|* `7 B% O, \ 据称,豆浆中含有“大豆异黄酮”,这是一种雌激素,男人喝了会出现乳房发育、不长胡子、变娘娘腔等女性化特征,所以不宜喝。& ^9 ^( D7 L! e) s5 n8 V$ J6 t9 U
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其实,男人不能喝豆浆的说法十分荒谬,纯属误传。) T) }& Q- i7 F3 Z
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首先,“大豆异黄酮”属于类似于激素的物质,在结构和性质上与雌激素相似,具有与人体内雌激素受体相结合的能力,故一向有“植物雌激素”之称。这种“植物雌激素”与药物雌激素不同。药物雌激素对人体的作用是单向的,直接增加激素含量。而豆制品中的“植物雌激素”对人体的作用是双向的。当人体内雌激素不足时,能够给予补充;人体雌激素不缺乏时,植物雌激素有抗氧化等积极的生理作用。7 H4 Z# o/ m& Z# ^7 x: `
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由于“植物雌激素”的生物活性只有药物雌激素的千分之一,对于年轻女性来说,每天一杯豆浆不足以引起雌激素水平的明显变化。对于男性来说,豆浆中的植物雌激素也不可能逆转激素平衡,更不可能影响男性性征,或影响男童正常发育。豆浆中丰富的植物蛋白、钙质、维生素等营养物质,可调节女性内分泌系统的功能,对男性来说也是预防骨质疏松的最佳食物之一。
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适当喝豆浆有益无害4 @5 d7 ]8 V- C+ d8 P* ] H3 A% x& \
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适当吃大豆对男性有益无害。因为女性体内有一种雌激素受体,大豆异黄酮与这种受体结合后,才能发挥出类似于雌激素的作用。男性体内不存在这种受体,因此豆浆内的异黄酮对男性不起作用。
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缺乏雌激素的更年期妇女每天吃相当于50克以上干豆,或等量的豆制品,才能起到补充雌激素的效果,部分弥补雌激素水平下降带来的如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳加快、面部潮红、情绪烦躁等问题。6 P4 {. {0 {) v
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因此,豆制品对中老年女性很有益,对男性肯定不会改变激素水平。
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哪些人应少喝豆浆?
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任何食物都不能食用过量,营养丰富的豆制品,不见得适合所有人。首先大豆中的嘌呤含量高,对痛风病人不宜。4 M( q5 c) k# {* P9 F& v
r0 q+ Y, H8 E$ Q' s4 [9 o 急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或引起胃肠胀气。& S* c) _% T/ \" F, v; n
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豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。3 ]0 e$ r2 A7 d- ?3 G$ q+ b+ ?
* v4 a% u, {2 a/ J+ @ 胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
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5 W& E- I N3 W, c( i8 Y( z" X 豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。 |
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