滑铁卢华人网™

 找回密码
 注册
查看: 5262|回复: 0

茄子有七大养生功效

[复制链接]

8699

主题

373

回帖

0

精华

正式会员

Rank: 2

积分
62
金钱
16882
威望
62
注册时间
2010-9-10
发表于 2013-7-7 19:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
北美华人新生活

地产经纪 Dennis Xu

心理热线



新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页
  一、抗衰老
/ @' n7 Q3 Z- N- C+ U6 m4 `  x
9 P: j6 p( k' |, Q) f  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。皂,只要用手轻搓后,用清水冲净,放在阴凉通风处阴干。
$ |! g; ?4 U1 J! M+ r3 c5 j4 R- y* e% [( f6 k( s' ^
  二、清热解毒6 S# ]& D' Y2 c+ W2 u
" L. L4 U% Q- E  J" n
  用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
1 {: u- p9 Y8 O, S& _. X9 D5 b
* _7 [! B5 @* ?- C  中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干,研成细末,用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服,更为妥当,因为肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒。把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。" i8 j; o% Z  D( M, o5 l, d

: a. e1 X- l1 ^8 i  三、治疗冻疮( }+ `. Y; F+ M$ s6 d4 n
/ G, y. q$ n& ]. g$ _5 X4 K
  取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。7 |5 k( ?/ C5 z

, d. ~, n$ H$ _6 z* P; k  四、降血压8 D  m, x, O: I+ c* h( u& J- b8 Y

4 K# H, w$ |7 e0 g2 P7 u  O4 y  茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:
* O* E. B/ g8 K+ E- x8 A: O
% X' I) T% U( ~$ @  选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
5 t# b. x9 Y; j% T- G6 D6 l. O7 m: ?5 `' p; m* ?+ V: j! a
  五、保护心血管、抗坏血酸0 g6 I+ n9 e* t0 d% W9 e
* u* ~& Y: m& D' P: d# E9 y; q  O5 I
  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
8 g5 v+ R9 A: [4 l( y/ [
* }/ d1 z0 m3 Q! ^9 b  六、防治胃癌- B+ p. [9 e$ R# L

( B. N. Y  g3 h: f7 C  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。3 [8 }' v" \; i9 w  @
! H& h$ j' s: \  t
  七、消肿止痛% N% g' u+ [; C) \2 T  N
2 d% y/ Y* r9 s# |/ W& y- U
  具有清热止血,消肿止痛的功效。
  R7 \" o1 Z# Q- y* Z+ G0 g! w0 a
0 X! O, w+ e0 [8 J( u  茄子的吃法
1 r8 i% g& F2 |% ]/ w% U+ Q- S
- Z7 P* l5 G+ {6 g5 n; l( ]  荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉 拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。' }. B6 f! A) I

/ p6 z/ p6 g; ~" I  茄子拌着吃最健康
# X& _1 s5 {! i1 V; t
9 {, L8 _9 J+ K& Z! A  ?+ E6 Z' P# t 5 R8 R, f/ P% P! k" E

7 ^8 [9 L4 e9 _2 Y: B" F; u. ~' n  茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子(连皮) 对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油,芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素,蒜泥有杀菌抗癌的功效。; t5 P6 V! n$ q+ a5 O6 {
2 B4 P. x3 x  @1 }' @$ T( j0 ?
  茄子的美容功效
* o: }% p& ?+ ^* `. E3 V7 g" M! D. Y9 l5 G: G
  茄子又名落苏、酷苏,是以浆果为产品的草本植物,为茄科植物茄的果实,中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值丰富,其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC,尤其是糖分含量较番茄高一倍,而茄子纤维还含一定量的皂草甙,并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。
9 Z+ Y/ j! `4 l) m
5 s/ [6 M7 v9 ]  茄子皮同样富含多种维生素,能够保护血管,常食茄子,可使血液中的胆固醇含量不致增高,因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|滑铁卢华人网

GMT-4, 2024-11-1 23:25

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表