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10种食物千万别放冰箱

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  1、淀粉类食物; @2 H' E, n+ G2 f; D! e8 u

8 s8 y; l- h/ u- P  馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。
+ J8 c8 R% }: E
  v0 l- s8 g! N" b' _5 d! d  2、巧克力# r1 t( X6 w% v4 R3 ]
8 b' R) R  A; T
  放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说,储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。0 Z6 g, K. g* u  w" L& z
; k9 V: F1 u/ S: [: [) Z& w' K
  3、鱼类
0 o  l) o  {7 ~. F- @  l+ A$ }1 t4 K3 e7 [
  冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。
% f! w  V. i/ T- a# ^& A
4 R+ A: U1 m/ S. G  4、药材
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  药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
4 t# l( Q" |, U  Z% y1 i. C
6 o/ {1 D# J. l
6 M* O6 Q; P" P: z! H
, r" X9 s' e; s2 j  5、西红柿
) S6 ]+ O. I3 L0 h
% }% }# T7 t7 p5 I* e- E  西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
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  6、黄瓜青椒+ G; |$ S% u2 l

! O2 y. Y! d( b6 x  黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。' Z/ h$ N7 N0 R/ u$ J
  c' v$ x% x8 X% b7 D
  7、香蕉
9 [- o0 d$ H# q, v" T. Q6 b
4 Y2 Q. W* P6 \7 J; }) H% O" c) ?  若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。: r% ^9 c$ O3 R( h& `4 ~0 F) S

1 ^6 Q& V+ D! ]( A+ W  8、鲜荔枝8 ]9 H6 g/ @9 e1 P

% n2 n1 W- F& @: T& Q( q; K* t  若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。
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  9、草莓' [/ l; d4 A; ^. ]" M
1 I, h5 {# _7 z1 e  p" D
  草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。  B$ g" q5 S" s% n& u
2 P& u7 r  b; R; j
  10、绿叶菜( _5 J8 n; ?) ?& @! v

4 n3 r8 F' F+ z# k9 U  绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。
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