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吃法一:“回味早餐”: ` [ \; W; L6 c& p/ m
/ U! Z6 W/ |# r, y4 I早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。# f# I- u$ d! M2 P3 h! K y
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专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。
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建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。$ e: n( |5 i, i) M* U7 v3 @& K' v
' h/ ~6 ]0 t, Q! f0 C" O' }3 F吃法二:速食早餐
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& [) u; A/ u f7 D& D早餐内容:各种西式快餐。
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专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。! t/ _% _5 F Q; Z' v
A2 I9 \, E' V) N& Z$ H) V3 a建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。- a: E4 p# T6 b e5 _( p+ a
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吃法三:传统风味早餐
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9 H3 D9 D* ?7 i- \早餐内容:油条、豆浆。2 V, ?: Y$ M7 F9 n: `
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专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。- ?4 d6 e3 p! i
( @6 E4 n0 n3 X' n/ c8 T建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。
+ }$ m/ W* d3 l吃法四:零食早餐
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早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。
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专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。
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吃法五:运动型早餐8 |# V% V9 k0 K& N$ l
$ ] v& ]: {2 M& `早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动……
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3 } |$ d D! p1 |, y专家评点:边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。
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建议:如果选择街边摊食品做早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免损害健康。
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" a4 ]4 M( ~; s/ [3 b吃法六:“营养”早餐) U% N# A9 i7 S# n) }
6 h! k; K- I6 A. ]7 l: R2 ~早餐内容:水果、蔬菜、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食。1 b1 `9 O2 I7 n2 O2 t. z
/ p5 V- p6 B" j/ { u专家点评:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。 |
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