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适合幼儿的营养美味早餐

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宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟。洗脸刷牙,去室外呼吸一下新鲜空气,然后再进餐,这样有助于增加食欲,对营养成分的消化和吸收也会有帮助。
6 T9 Y. [7 Q" Y) [0 j0 i* n& M# X) \- V( E
荞麦大米粥+肉松+小桔子0 H+ A. a* \& }9 s; {- j. i

9 k0 N5 E; z8 K. Q肉松做法:
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" M. W9 y% ?6 e主料:腿肉(最好要有一点点肥的像这样纯瘦肉的,我在快炒好时加了点猪油。)* V4 [" V3 O9 b% S! c5 H9 T

6 S4 _1 g5 C" @* z- L) B& M调料:葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量。
4 l$ N1 d& u) c8 z% o+ U, s( _
+ q/ W& S# b! o: Y5 |0 d过程:猪肉切薄块,放入葱、姜、黄酒,加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎,再加入糖、盐、老抽、生姜粉拌匀;再放炒锅中小火炒呀炒呀炒呀炒,至干;用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油!若有些肥肉的话猪油就不用加了!- `7 R9 V) M! O# I/ b5 x) [
9 j1 P. J: M; r* L8 m* g* o2 ~
贴士:煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间;粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油,这样成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。做肉松的时候肉一定要煮烂,只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻,煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。
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8 ~2 ^# A  p; I( w  O2 u) W* O1 H荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用,猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素,肉质纤维细腻,幼儿容易消化吸收,有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用,桔子含有丰富的维生素。
4 E9 [5 ?. y% q7 d8 K& y* g% f. u! C/ c. U
蜂蜜番薯水果塔配牛奶* V6 O4 z  ^) i; _& q- l

5 u% q4 h# W$ C7 X. P材料:地瓜100g,蛋黄1颗,面粉约40g,各式新鲜水果少许。+ c0 n' Y% ]4 m5 u) M
$ C; ?4 a4 c+ W
调味料:蜂蜜3大匙。" |+ o0 @0 L- z
  ?( ]& o7 X  Z+ Z
过程:  G( I" J* h! e1 e- I; M: i
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1、地瓜去皮,切片状,入蒸锅内蒸软,再迅速捣成泥状,加入蛋黄及面粉拌匀。
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2、分成约30g的剂子压入蛋塔模,烤箱预热160度烘烤20分钟左右。
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  N1 T  s  [2 Q: d4 s. m+ ]3、各式新鲜水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可享用。
$ l( Q! d' Z- l$ Y" F5 d& Y; `% n  }. y( X  v5 k2 `8 c
贴士:地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异,蜂蜜亦可改为优格或果糖,或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。9 n* X0 e2 e- d1 N% @

$ n+ K5 @6 d9 a/ o$ ?番薯既含维生素C又含胡萝卜素,与面配合食用,可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。
+ [$ t0 d& P- E8 ?果仁黑芝麻糊配南瓜刀切! F/ v0 d5 x4 C

2 R1 r' m4 x" c) q( j" K所需材料:炒熟的黑芝麻200g,炒熟的花生仁100g,核桃仁100g,松仁50g,冰糖100g,牛奶200ml。
5 }* G; [+ ~; `8 Y( u0 g% t7 H4 |2 h5 s
过程:把所有材料拌匀,倒入粉碎机搅拌,然后取出待用;取果仁黑芝麻碎50g,牛奶220ml左右入锅,大火烧开改小火慢炖20分钟左右,直至浓稠。+ D' u8 r/ Q  }

9 l1 @' V1 A& {* F+ m4 T贴士:若粉碎一次出来后颗粒较大可以再倒入粉碎一次,我一般粉碎两次,多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里,想吃的时候取出煮成芝麻糊,除了做芝麻糊外可以空口吃,也可以做甜食的馅,比如说汤圆啥的。# Z! e' C6 E1 P* U; N, [
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芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物,特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成,是构成脑组织的物质,并可为脑组织的活动提供能源,是天然的健脑食品。
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