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红豆具有很好的药用价值,中医认为红豆豆性平味甘酸,无毒。有滋补强壮,健脾养胃,利水除湿,和气排脓,通乳汁的功能,红豆种子可供食用与药用,常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白质21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数,遗尿;花清热,止渴,醒酒,解毒等功效。另外红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。' ?$ _/ b/ e3 {& R+ T9 d
日常生活中,人们常常将红豆用于煮饭、煮粥、煮汤等方面。由于红豆内的淀粉含量比较也较高,蒸后呈粉沙性,并且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。又因红豆中含有很多对于治疗便秘的纤维,及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外。另外,红豆还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
# _1 N% f1 ?7 j* z9 K ?% J秋冬养生常吃红豆的四大好处
/ B8 C- I- _( m) s) K! `正因为红豆上面所述的营养物质,所以中医师们也常常建议病人们经常食用些红豆来养心补身,以便人体更好的吸收药物,从而达到食疗、药物相结合的效果。下面我们就一起来看一下常吃红豆的好处吧!
+ O# [, \ k6 Q) E# v1 M好处一:养心补血
; A+ S* Z# N5 K( H3 z古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。1 G$ k6 w3 D0 S
好处二:健脾胃
. _" U5 I2 F* S2 D) x) C搜狐健康脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。
) }0 R& M/ Z1 A% }. D% l: \好处三:消除水肿
9 J6 P* F. c& B/ D |红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。
8 U" b! M6 ?, h6 T5 M# D$ n好处四:祛湿清热* H; E! q5 ?$ d- _& j$ v$ c: f7 p; G
中医看来,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。& |( ^8 c A4 P; M
好处五:红豆神奇的排毒减肥作用( v/ |: ]4 d# h) I5 x
红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药,《本草纲目》说其性下行,能通小肠利小便去肿胀。现在的人十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。5 F4 s s. A4 x4 x
温馨提示:通过上述的介绍,相信您已经了解到常食红豆对人体的好处了,所以在这寒冷的初冬时节,为了您及家人的健康着想,不妨多煮些红豆汤来驱寒补身,以免身体因受风寒而患上疾病。 |
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