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每到周一就是许多职场人士的梦魇。不愿起床的早上,匆忙地挤车上班,一切都像打仗一样压得人喘不过气。在这高强度的压力下,上班族们总会因为各种不同的原因而忽略了吃早餐。然而早餐作为漫漫长夜后的第一餐,是尤为重要的,再忙也要按时吃早餐。不过有的早餐并不适宜吃。+ R2 m' B* C8 J- ^9 z# a
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1.剩食早餐; l% f# O |3 s
早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等6 I1 _- U9 C% L8 {( T+ V. l
受欢迎原因:不少忙碌的MM都会在做晚饭时多做一些,第二天早上做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。
! R( X( l: ` g3 P' J; n/ E% k6 i点评:饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸,吃进去会对人体健康可是会产生危害喔!( R! e! X* q( s& Z1 F* [. |9 c
2.速食早餐0 p2 Y( ~, B, u8 K4 K$ b" q% B3 |
早餐内容:各种西式快餐
& b1 n M" a9 F6 l; P6 v1 b% R受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚美眉的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而味道也不错。
' l+ E8 R3 ?' C0 u, o点评:这种高热量的早餐容易导致肥胖,营养也不均匀,往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。长期使用油炸食品也会对身体有害!
& S7 j) {4 z, x: l% o. y% f.怀旧早餐( T5 d5 [9 F; b, \ x
早餐内容:油条加豆浆
2 y$ [1 H- f* ~受欢迎原因:很多美眉从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。
. U( C' S& _; C/ S" G点评:油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质。不宜长期食用喔!
: }% T+ W3 N8 {* N6 h3 J( i4.零食早餐
+ K9 X( R* ~$ ?5 I, `早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。
* d1 \4 M# O. ], C6 @. Z0 d) @& R受欢迎原因:很多MM都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷。0 t$ O, Z3 r- f% C" q
点评:饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。* c. E D; i# L/ [2 p
错误吃法一、豆浆配油条6 Y( v4 b# L( H: L5 p+ e. G4 b
豆浆油条是我们老传统的早餐,也是很多上班族的喜爱。但是,早餐食用豆浆加油条是很大的错误,虽然能补充了一个早上的能量,但是却为身体留下了很大的潜在危害。油条是油炸性的高油脂食物,在制作的过程中,高温已经使它失去了营养价值,还会带来致癌物质。高油脂的油条再配上中油脂的豆浆,让身体的油脂摄入量超过标准,油脂在身体的残留容易导致肥胖。
* x$ ?! x8 A! K7 J- l; v错误吃法二、白粥加小菜
- e) o3 I7 \1 F有些喜欢清淡的人会喜欢在早上选择一点清淡的食物,清淡的白粥再加一碟小菜就是他们最爱了。但是,白粥加配小菜只适合老年人,因为老年人不适宜摄入过多的油脂,对于其他年龄层来说就是很不恰当的早餐搭配。白粥加小菜,都没有足够的蛋白质和营养,会让人营养不足,同时只喝白粥会让人容易有饥饿感出现低血糖,没有足够的能量坚持一个上午的工作。3 s) V" I i- w( j2 [! f C
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六种最不健康的早餐吃法(图片来源:东方IC)6 h5 a: A9 h7 S4 a4 H# ~" ^* T
错误吃法三、牛奶加鸡蛋
+ ^/ B3 N7 G9 Z& y- v' N牛奶加鸡蛋是现代很多人喜欢的一种西式的早餐,认为牛奶跟鸡蛋都有充分的营养和蛋白质来补充人体所需,但是这种想法是不全面的。人体对早餐的需要不仅仅是营养和蛋白质,还需要充足的碳水化合物,充足的碳水化合物才能给人体提供一个早上足够的能量。牛奶加鸡蛋都没有足够的碳水化合物可以提供,所以我们在选择高蛋白质和高营养的早餐时,还要增加一些高碳水化合物的食物。
' X7 t" n* V( C1 d3 f错误吃法五、牛奶加水果
2 _0 K3 w4 X' [# G& v! @为了减肥,很多女性会选择没有过多油脂的早餐,甚至简单的一杯牛奶加一个水果。但是牛奶加水果不仅没有起到良好的减肥的作用,甚至会因为选择不当的水果搭配,引发腹胀腹痛。酸性的水果会把牛奶跟水果中的果酸维生素C结合凝固成块,严重的影响了消化和营养的吸收,也因此引起腹部不适。
4 u. H1 A, B4 s, i( B$ Y# W) H错误吃法六、浓茶配肉类" |8 p6 D/ J: C7 G2 K$ U3 a
传统的知识让很多人知道浓茶有消滞提神的功效,所以有人在选择营养丰富的肉类作为早餐的时候,会搭配一杯浓茶清除肉类的脂肪。其实,浓茶与高油脂的食物搭配不仅不能起到去脂肪的作用,反而会引起便秘。浓茶中的鞣酸与蛋白质相结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,会影响肠的蠕动功能,影响消化,导致便秘。
% \$ B5 H& H% n# d; s9 L, M早餐的搭配应该有适当的营养,蛋白质和碳水化合物,才能保持一个早上的忙碌工作,才会有利于我们的身体健康。总是就是要荤素搭配、干稀得当、富于变化、营养全面,这样的早餐才是健康好早餐! |
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