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近日,“美国网络医生博士”网站总结了,美国癌症研究所公布的抗癌新食谱低脂肪、高纤维、纯天然。研究发现,只要饮食习惯合理,许多癌症是可以预防的。* o' L* ^$ L9 i$ e& ^$ L
1.多素少荤, X; F' N! F3 l, |
只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险,但如果把它们合理地搭配起来,效果就会迥然不同。就餐时,素食至少要占2/3,而动物蛋白最好不超过1/3。
, `6 ^8 X- e: P( C) W- d2.每天5份果蔬; b" x$ ~! E* P% l9 ~$ D8 W" n
超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重,又有助于降低癌症风险。专家建议,每天至少吃5份水果蔬菜。
1 ]$ ^$ v8 ~* f) s3.叶酸早餐
^- A3 v, v8 G2 a$ d2 q8 X( I, f美国癌症协会表示,补充叶酸的最佳方法不是吃药,而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括:橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜,莴苣等。
/ X# s- n$ Y- v2 W5 s5 _# o4.少吃加工熟食
! _# p' o/ q: F4 F" P1 u偶尔吃一次三明治或热狗,对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食,有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外,熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。
/ G! u" k, \* k! d, }$ J5.西红柿防前列腺癌. q' J3 i$ N; y# p
吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险,因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示,番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。
3 v9 k/ o' r; M1 I' g: j6.时常喝绿茶9 e" ~8 Z2 o; j1 y
每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中,绿茶具有较强的抗癌功效,它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。
* B3 x4 S4 V5 h5 k7.控制饮酒量1 c* ^0 e2 g: N e6 k$ D9 F
口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议,即使男性日饮酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然会增加癌症发病率。
) d# x8 X* s) y1 Q s2 x0 c8.喝白水最好
% @ r0 P- e% K8 \+ R喝白水比其他饮料有助于增加排尿量,可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。2 Z. J/ I5 G6 g
9.十字花科蔬菜
; U E( k3 E7 E: C3 k% p3 X十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜,包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝,其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。6 Y" m: e6 H' P" J! N; |
10.炸、烤、焙增加患癌风险
8 p1 e7 N: l2 \, S* @* e6 V! y在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质,增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外,炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。
' h+ L' G6 X" B7 j8 _! R2 b0 O11.新鲜草莓和树莓果汁
0 t" L$ @5 k' U4 ^草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸,这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症,使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。
6 e+ Z5 g) {- S$ T12.少吃糖
; O- p* [3 d* |5 C6 Z1 [6 J虽然糖未必会直接导致癌症,但热量摄入过多,是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。 |
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