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近日,“美国网络医生博士”网站总结了,美国癌症研究所公布的抗癌新食谱低脂肪、高纤维、纯天然。研究发现,只要饮食习惯合理,许多癌症是可以预防的。( o/ G% n3 X1 m5 j: [1 ^
1.多素少荤$ z; g5 U) J4 l% E# i
只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险,但如果把它们合理地搭配起来,效果就会迥然不同。就餐时,素食至少要占2/3,而动物蛋白最好不超过1/3。
, |2 ^. T7 a- ]' Y+ L2.每天5份果蔬5 G9 B/ w3 i2 N; |6 ^
超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重,又有助于降低癌症风险。专家建议,每天至少吃5份水果蔬菜。0 l( L* Q' k/ {" V% H" n# z+ B
3.叶酸早餐
( L1 L. C8 r+ P, f1 L美国癌症协会表示,补充叶酸的最佳方法不是吃药,而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括:橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜,莴苣等。
2 n, M9 r2 F- n" i0 h6 O4.少吃加工熟食
% Z+ e' K3 y4 ]% S- D* T6 |$ ]偶尔吃一次三明治或热狗,对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食,有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外,熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。
. d7 Z h1 C3 X# I1 ^5.西红柿防前列腺癌
+ w. p. O9 F/ h吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险,因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示,番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。
# N9 e) o! `9 `2 D6 ]6.时常喝绿茶
7 o' n/ O5 h( u0 V$ t# Q( \每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中,绿茶具有较强的抗癌功效,它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。- E! w1 ^2 ~8 ~5 ~) J- b
7.控制饮酒量
) c7 M/ G. G' d3 j0 J* a. }' m9 H口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议,即使男性日饮酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然会增加癌症发病率。/ y; W) j" f0 T: e
8.喝白水最好( A2 [/ l1 ]' i9 @2 ~2 h. j& n
喝白水比其他饮料有助于增加排尿量,可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。* B6 ^! l: S3 N2 C$ ^' D( Q
9.十字花科蔬菜
# L# P1 V; O) y# L0 f/ S十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜,包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝,其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。
6 ]. [4 D# P @$ ^8 o10.炸、烤、焙增加患癌风险
* O9 s- s+ |2 D* S0 o在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质,增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外,炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。4 o* a9 V" b4 p# G. b% c- N) K/ @
11.新鲜草莓和树莓果汁
8 P+ T6 J) O! s' o z* o' v草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸,这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症,使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。! |4 }. A- m9 p
12.少吃糖( V! `& o9 ^- y$ ~
虽然糖未必会直接导致癌症,但热量摄入过多,是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。 |
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