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常吃4类食物易缺钙

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钙是人体骨骼生长发育不可缺少的无机物,它还参与运动神经兴奋性活动。钙在体液的调解下处在动态的平衡状态,不断地被吸收、排泻,血浆钙离子浓度保持不变,使骨生长、骨钙不断沉积与释放。! S6 ]2 a3 G% a2 k$ ~) ?
5 U2 U1 I' ^2 W. ^$ N
  小儿骨生长迅速时需要的钙就多。如不能及时补充,则会发生缺钙,引起疾病。成人若肠道对钙的吸收发生障碍,为维持血浆钙离子的浓度,骨钙就会不断释出,这样就会造成骨质疏松;承重骨的骨髓端骨缘钙沉积过多,形成骨刺,骨膜钙化,甚至发生压缩性骨折等骨退行性骨关节病。
# [* L, u: r) h7 T" A
% D2 z" D' d. N' ~$ b  胎儿期、新生儿、婴幼儿骨生长发育迅速,钙往往不能满足需要,因此要补充钙剂。
( s+ i+ W% |+ E# @: _8 B" i; I3 N
  人到40岁以后,身体各器官功能均在缓慢地减退,肠道对钙的吸收能力也逐渐地降低,为维持血浆钙离子浓度,保障神经兴奋性活动的需要,骨钙会不断释出,结果会出现前面所述的骨退行性骨关节病,或易发生骨折。
3 |9 |# I0 n$ p  为预防此种情况发生,人自40岁以后,应适当补充易于吸收的活性钙。
& x6 P- C+ i" }' t' o. X
, b. L# x( G- Z# \6 i' s' M3 ^+ G  具体地说,妊娠期、新生儿、婴幼儿要在医生指导下适当补充钙剂、晒太阳、服用鱼肝油,以利于骨胳生长发育。
! p& X( D6 _7 m- m, z% t5 F. `4 P0 t! F, B- {" H, x" @  ^  ]
  40岁以后,为帮助肠道吸收钙,需服用活性钙。因为食物中的钙量虽然已足够多,由于肠道吸收功能减退,则补充的钙需经活化后才易被吸收。& Y- o5 }4 X. N/ r# q

+ }& Z$ k& a: w- X8 |+ q/ @$ m4 Z  @  此时也应在医生的指导下按疗程补充钙剂,以免发生钙摄入过多引起的疾病。
# a; u1 Q- E, E1 b) ~+ j% ^3 e+ ?7 z
9 }  |: j2 S. t0 [# n4 e4 W  1、过多摄入植物性食物:植物性食物中的草酸、植酸、膳食纤维等会妨碍钙的吸收。
' w, z, E" H2 b3 E: ]) y2 t  Q0 v0 G" \. k* R' g
  2、吃太咸的食物:食盐的成分为氯化钠,高钠摄入会影响钙的吸收。. P9 c7 h) z6 p2 g. J  f$ q, X5 U
, r: x' x: J# P3 ?3 b
  3、饮大量咖啡:咖啡中含有咖啡因,过多的咖啡因对钙吸收有影响。
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; j; U, C3 ?# o! ~" j8 D; i  4、太多的肉类:肉类中蛋白质和磷的含量都较高,膳食中适量的蛋白有助于钙吸收,但过多的蛋白质和磷可妨碍钙的吸收。
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