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三类人不宜常喝绿豆汤

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  要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉,因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。: k- l# F. I+ d  J7 e

6 `+ H" v& e5 w/ x# l, H  三类人不宜常喝绿豆汤: m7 ]6 S( r# F+ B) D! w- R! C

3 N# }. f& v1 u$ k" H! A% J+ C  1.属于寒凉体质的人
2 }1 j1 ]5 m8 C* Z& o/ Y! t
: \/ B1 U9 i- }' D/ e) X9 X  例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜太频密饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。, q' L+ q" l' D/ Q

% o* f5 g0 K# c4 A, V9 u  2.老人、儿童以及体质虚弱的人: V3 ]* o. ]+ S' o

. [1 v; y+ @7 u. g% `2 O  因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。1 y1 w# J7 k# R. Q: x$ `

' H$ L' v' D* [$ e7 b1 x4 e9 B  3.正在服用各类药物的人" {0 U" u8 l. C$ o, e! I
+ F. }' d$ d4 A
  绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。
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2 ?/ R7 T/ M: P0 X5 r  专家支招:
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/ S7 `0 }$ O3 M& @% A) p9 O- u  要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉,因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
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