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导读: 对于女人来说,冬季要补气养血是最重要的。冬季的寒冷天气,往往令许多的女人难以招架。所以,女人冬季养生一定要补气养血御寒,下面向大家推荐冬季养生的10大最滋补食物,女人一定要吃。
2 y i$ o8 B" l4 N& @& ^ 1、红米
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红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。 O; c$ r# P% I- E7 v( g6 U; k. f9 G
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内含丰富的磷,维生素A、B群,能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。4 s& a7 j5 n+ V% d; `# U; b
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2、红萝卜
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红萝卜对于女性来说,有以下三大作用:! Y+ C: R+ y# I |
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排毒美容
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《本草经疏》记载:“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明:红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。% I4 v5 z7 |: [ a2 |$ V
, {. |' F% Y% a) t& R( m. ?3、菌类
5 V2 W5 u2 H N6 F( { 食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。! k" f( x3 D; K3 O; I
【食谱推荐:盖烧小蘑菇】
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主料:口蘑4 L6 k( l1 c6 Z7 Q5 @
辅料:小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒9 H3 d C* c1 s3 T3 v5 [1 c
调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱7 n @! r' |% L
烹制方法:8 S; G2 j+ B* t
1、将口蘑切片,过开水焯烫捞出,小白菜洗净切段备用;
& P# K T$ J4 p+ d1 S, m, z% z 2、坐锅点火倒油,将小白菜放入翻炒,加盐、白糖炒熟,加味精出锅装入盘中,锅中再加少许油,下入肉馅炒散,加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀,放入酱油、盐、白糖调味,加入红椒,水淀粉勾芡,加味精出锅,放在小白菜上即可。
- J. W2 B9 U: ^ 特点:鲜咸微辣,营养丰富。
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4、大蒜9 G4 i2 [5 S( k* \! I
6 G7 k0 S5 I7 F$ ^ 大蒜的保健作用:: j5 }% l& q6 W
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1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
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2、排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。
: C( y- P3 }2 o2 J/ D H- q0 w; W 3、降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。2 s' Q3 T$ f- w2 ]7 }4 Y5 x
9 R9 J) n8 T" k3 _8 y 4、预防感冒。大蒜中含有一种叫"硫化丙烯"的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。) T7 }2 Y. ^! m0 w1 E) Z. }3 ~1 G
; i# V" o6 M; _! i3 {: l- s 5、红酒3 N& S6 c, S, {/ d( m, p0 A W& d
6 W- _# q9 X( w- V9 i1 w" M7 B5 Z! o 喝红酒对皮肤有益的理由是:红葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质,在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分,特别是所含有生成红色素的成分,能防止损坏活性氧气,功效非常明显。
4 X# `, w* D; G 产后喝红酒利于身材恢复* Q G( z0 o/ ]# M
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优质的红葡萄酒中含有丰富的铁,对女性非常有好处,可以起到补血的作用,使脸色变得红润。同时,女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加,产后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积,对身材的恢复很有帮助。"
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1 f! `$ U4 o0 [% L' ~3 g 6、番茄0 S- C' F/ J1 c: y8 l* U
据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的"番茄素",有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。
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: a$ _) U n. S6 H" f' p c9 k) T 番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
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7、三文鱼
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9 u- M8 y# ^; B6 b$ I 去年世界卫生组织发表的一项调查,指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食,多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸,属有益的类别。
* Y' m) }; z$ D3 O. @, m3 x* c7 R5 X 【食谱推荐:三文鱼芝士牛肉卷】* z7 ?( j* T9 p; G, Z0 f
, m8 z `8 L0 o: _5 o 做法:
$ L* F) W" _. s2 {+ D1 P! n; b (1)三文鱼切成小块,芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上,卷起,成卷儿。
: j9 g+ \* c( k2 c (2)锅用中火烧热,薄薄地刷一层油,把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火,盖锅盖。
7 c+ n1 O% y Y8 j+ [" C (3)洗一把荷兰豆,打开锅盖,放进锅里,同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖,同时再把锅里的卷翻面。* y6 z/ Y* ~, j+ A
(4)盖上锅盖,再稍微煮一下,至肉卷熟,取出荷兰豆,转中火收汁,卷卷就会变成好看的焦色啦。收汁的时候,记得翻面,使上色均匀。# ] [ M! H5 R0 K
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8、西兰花9 L4 e7 x# N3 b6 Q1 V( [
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我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花,它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂,减缓女人体内的自由基,从而延缓衰老。9 J. E# d' @. k# S4 C
% J' A. C0 j+ W/ S# d" f3 C 【推荐食谱:什锦西兰花】
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! B M. i8 r4 X) F! r0 R6 q4 [ 原料:西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。
1 U9 B- v/ P# Y% N. L% F3 s5 j 调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油。8 ^1 ?- P9 g4 F# s5 ?. @- _+ I
做法:
+ h" B: j- t3 ]. A1 x (1)西兰花、白菜花切成小朵,胡萝卜去皮、切片,红辣椒去子、切块,待用。
4 k) \1 q0 o" ^8 ?8 t+ j. Z- a' S/ h (2)将全部蔬菜放入沸水中焯一下。
2 G, i1 d0 N( a9 ^/ J2 }) z (3)锅内留少许底油,放入全部原料翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。
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9、黄豆
! b' K" A0 X. f V5 m9 x1 \9 F 黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。
/ {) \1 N C4 m. v$ ^ 【推荐食谱:萝卜干炒黄豆】
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材料:黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺- N' E! d) s. P5 M. q- z
做法:
# y3 N4 l; ^+ ^* \ (1)萝卜干洗净切成丁备用8 g% e0 L8 `5 c
(2)热锅入油,油温后下黄豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒
& Z0 R2 x& Q! q. o& @$ A7 \ (3)加入少许清水,调入白糖,中火煮2分钟,出锅装盘即可
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10、橙子) a4 E. {1 k* }
在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。) |, T( o) J( Q5 e0 {
. l; ]" L, s' h! g+ z/ B6 m# G 直接食用或鲜榨橙汁即可。 |
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