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导读: 对于女人来说,冬季要补气养血是最重要的。冬季的寒冷天气,往往令许多的女人难以招架。所以,女人冬季养生一定要补气养血御寒,下面向大家推荐冬季养生的10大最滋补食物,女人一定要吃。
. a# L+ G, x z! T3 j 1、红米
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% U0 K+ }% n5 I: J) P* S: I3 X/ o 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。: w+ ?' R* m# f* O8 ?
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内含丰富的磷,维生素A、B群,能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。5 Y: T; B5 m; q. c/ y9 X* @
: R4 G0 w3 i' i% Z2、红萝卜
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红萝卜对于女性来说,有以下三大作用:' N. B- c0 @1 q4 b* b b
I1 J8 P; x' J- x3 \0 H 排毒美容
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& `7 d) k4 ~. o4 t 《本草经疏》记载:“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明:红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。( k1 u' b/ p1 h3 H) h( [
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3、菌类
0 q8 f' M7 f! j% d1 H 食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。
: {8 Y, O( p+ U+ W# M 【食谱推荐:盖烧小蘑菇】0 t5 r4 W2 W1 ^9 X# w3 o
9 k# K; ]! O, c% B" n& \7 w8 V" D, u: d 主料:口蘑; I A4 `4 w' X/ S1 q7 c. r" \
辅料:小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒
* q& |) Y+ ~* q" I) |7 l# V 调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱# k) o6 X. ~/ d& i3 X
烹制方法:
; d! `) h" |4 B' L2 N 1、将口蘑切片,过开水焯烫捞出,小白菜洗净切段备用; h( L* _. R! v+ z( d" r. ^
2、坐锅点火倒油,将小白菜放入翻炒,加盐、白糖炒熟,加味精出锅装入盘中,锅中再加少许油,下入肉馅炒散,加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀,放入酱油、盐、白糖调味,加入红椒,水淀粉勾芡,加味精出锅,放在小白菜上即可。
! G. ]( T' e. T 特点:鲜咸微辣,营养丰富。
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4、大蒜
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) i0 m. p: z5 ]5 F 大蒜的保健作用:% h. o5 S$ I& Z l" G
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1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。! j' d z( R! O: e
$ g+ U% c& }4 U+ `" Y$ K; i8 o6 n& m 2、排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。5 B* T7 Q# B* v" t& @& z, i
3、降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。, y: O! Y5 v0 z( M* ~8 w
2 N3 t" ~; v9 y, R: q 4、预防感冒。大蒜中含有一种叫"硫化丙烯"的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
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5、红酒5 {) W2 V( F! V# ?. p1 d: V2 I
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喝红酒对皮肤有益的理由是:红葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质,在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分,特别是所含有生成红色素的成分,能防止损坏活性氧气,功效非常明显。4 m% w+ @0 ~5 ?( c* r$ i
产后喝红酒利于身材恢复
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4 B4 K5 M! F" l7 G( m 优质的红葡萄酒中含有丰富的铁,对女性非常有好处,可以起到补血的作用,使脸色变得红润。同时,女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加,产后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积,对身材的恢复很有帮助。"
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8 O3 ~2 z6 S: q( S, K5 n/ ~ 6、番茄3 w( [6 U! I' Z/ e9 B
据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的"番茄素",有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。% U. _- d. u6 ?) R) |
3 e- n& {( i$ l) H! D2 Y2 ^ 番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。% a; Y7 K% Q/ k8 \
, n' \+ `6 j1 [7、三文鱼8 Q; F! c! q3 f" c
2 G8 _. K7 ^, O' U. Z, W3 b4 Y 去年世界卫生组织发表的一项调查,指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食,多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸,属有益的类别。
2 q, \5 R5 |" U5 S+ {& @1 J 【食谱推荐:三文鱼芝士牛肉卷】/ W9 b% R8 P" E
D: M9 x3 k0 E 做法: w* z7 m) a! M5 J) Z* B3 Q
(1)三文鱼切成小块,芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上,卷起,成卷儿。1 a/ \4 b$ e5 l- ]" {4 E) {7 h0 c
(2)锅用中火烧热,薄薄地刷一层油,把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火,盖锅盖。
% J/ l2 U7 N, P' P (3)洗一把荷兰豆,打开锅盖,放进锅里,同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖,同时再把锅里的卷翻面。 a2 l. q' G+ H' K, G+ L; y. w E; \
(4)盖上锅盖,再稍微煮一下,至肉卷熟,取出荷兰豆,转中火收汁,卷卷就会变成好看的焦色啦。收汁的时候,记得翻面,使上色均匀。( h& p# X, ?5 k$ E5 N c+ `
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8、西兰花/ ^8 A' F |; X3 I& N1 @0 x0 I: F) d' o
1 G7 C; M) L$ p! e& j1 B 我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花,它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂,减缓女人体内的自由基,从而延缓衰老。5 R. H! q& l# N. ~+ `: Q. ~5 }$ M
+ f8 t' y& E( G2 j 【推荐食谱:什锦西兰花】- C R& L! P) F. a0 }0 M
. b' X5 h4 ?6 x; H 原料:西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。3 W8 a9 R. p' Y, Q' y
调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油。0 w* w, J: G9 ^" B6 M* L
做法:* i, \/ U( Z' n3 s
(1)西兰花、白菜花切成小朵,胡萝卜去皮、切片,红辣椒去子、切块,待用。/ g' r' g' E5 I
(2)将全部蔬菜放入沸水中焯一下。
z9 t* n I2 l( t9 h/ } (3)锅内留少许底油,放入全部原料翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。
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9、黄豆
, v8 R* v# r( p: M+ |4 ^+ o0 m 黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。- T0 i' @2 |+ J
【推荐食谱:萝卜干炒黄豆】* f% g! X8 E* R2 Z) v# [: X
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材料:黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺 I0 H3 d9 C4 V7 C
做法:6 r4 [: ?# k+ |/ F5 N% G3 j
(1)萝卜干洗净切成丁备用
) a2 Q. U, r& m (2)热锅入油,油温后下黄豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒* m! n# T; |' q( n+ @/ C
(3)加入少许清水,调入白糖,中火煮2分钟,出锅装盘即可$ y# o( O* u$ s
/ Q: X: ]* i& X& \ 10、橙子
. F: i9 r8 x# t; c, c& S 在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。8 Z& S3 r& H. t, T0 ?. N" o! I
4 ]; u' C$ `& B4 o8 D: X8 S" A r 直接食用或鲜榨橙汁即可。 |
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