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消暑清凉的菜肴,既可让宝宝胃口大开,又可预防暑热伤身。下面的九款降暑食谱推荐给你。0 z6 M; O" P: F
9 X* y; z1 w& F# D; K多宝营养粥,健脾又开胃。
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) a2 a5 a8 G3 c9 C% ^& a番茄银耳小米羹) P' `: G0 v9 V9 B& R( i
$ B( R6 C" m4 E0 G9 x! v做法:将小米用冷水浸泡1小时;将银耳放入锅中加水烧开后,改成文火炖烂,加入番茄、小米一并烧煮:待小米煮稠后加入冰糖,湿生粉勾芡。. y0 B2 k& Z3 Y: z
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营养:番茄富含维生素.银耳滋阴润肺,小米有健脾、和胃功效。所以此羹能清热解毒、益胃健脑。
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瓜皮绿豆水
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做法:将西瓜皮削去瓜瓤,切成块状,将绿豆洗净备用;在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮:半小时后取汁,加入冰糖;待瓜皮绿豆水冷却至室温后,放入冰箱冷藏。
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3 G: j( ^2 `$ ]9 O+ X5 l2 K营养:西瓜皮又名翠衣,中医上常用来治疗宝宝暑热烦渴、小便短赤、咽干喉痛、口舌生疮;绿豆性昧甘、寒,具有清热消暑,解毒利尿的功效。8 I$ M0 o. I5 S7 U5 S
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百合莲子粥& O7 f) A# s9 M5 `+ O8 E0 J
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做法:将莲肉洗净,用温水泡后去皮.将莲肉与粳米加水煮至八分熟。再加入百合:煮熟后加糖少许。/ R% C( A% D# u& d4 Y0 N. _
$ c( C/ T$ k! L; t0 P, O% U营养:百合滋阴润肺,莲肉能健脾益肾,二者合一有祛暑、健脾、开胃的作用,而且酥软甜糯的口感最讨宝宝欢心。
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清凉主打菜,好吃有营养0 A2 }, _9 J, v
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多味凉拌面
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做法:将儿童面煮熟待凉;盘中放入黄油,在微波炉中加热。将鸡蛋倒入盘中,微波小火2—3分钟:将黄瓜、火腿、胡萝卜、鸡蛋饼切丝与面同放入碗中,淋上花生酱。
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7 r/ A' C3 m0 M6 s营养:对于不爱吃饭的宝宝来说,偶尔换换口味吃吃凉面也不错。而且鸡蛋,花生酱的营养非常好:黄瓜则非常适合夏天食用。
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7 t; ^2 u# [8 d b+ U/ j& U牛奶杏仁冻
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) X( y) Z) f/ r$ v. B做法:将琼脂放入70m1的冷水中。并用小火熬化.将牛奶加热,倒入熬好的琼脂中,再加入杏仁粉,画圈搅拌;将1和2的成品倒人容器中,冷却后,放人冰箱;冰镇后取出,用糖水、蜂蜜水、桂花水等来调味。& g4 c; o( o& E6 k; X
" \; e4 J# \* k4 {/ ?: F营养:牛奶中含有适合宝宝发育所必需的多种营养素。杏仁粉富含蛋白质、碳水化合物和多种微量元素、维生素,具有润肺、止咳、祛痰、通便的作用。琼脂有防暑、提神之效。琼脂和杏仁粉在超市、网上都有出售。$ ]$ z" \$ e9 W, G
4 U" C) Y# `1 L! r蘑菇炒丝瓜
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做法:蘑菇切片煸炒后,加清水300克烧沸;丝瓜切段,加精盐烧至入味,把丝瓜段、蘑菇片沥干捞出,装入盘内.把锅里的卤汁用水淀粉勾成薄芡,浇在菜盘内。1 x# q M' F, ?
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营养:丝瓜昧甘,性凉,具有解暑热、消烦渴、利肠利尿、凉血解毒、活络通经、清热化痰等功效,是夏日的保健佳品。蘑菇营养丰富。还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质以及各种含量极高的维生素。5 c: C7 J7 v1 z: o3 Q+ g- n
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盛夏水果宴,补水补维C2 a% `8 L- ]4 N$ `$ O* \# N9 }% H
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鲜榨香橙汁
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做法:橙子洗净,去皮后放入榨汁机,加入纯净水,不必放入糖等调味料;榨汁后装入玻璃杯,可以另切一片橙子放在杯沿作点缀。
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营养:橙汁是维C生力军。用榨汁机榨取的鲜橙原汁,天然、清爽又美味。可增强宝宝的体质。热饮还可治疗感冒呢!
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' L. `& m, t5 C: g7 T果味米糕 e0 P {: @) o( B. ^
; | K7 G1 j. _" x/ [: Q: P做法:苹果、香蕉切块后打泥;加糯米粉和糖,拌匀成稠糊状,放入松子,做成团子:上锅蒸熟。
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营养:此款甜糕果香十足。松软甜糯。因香蕉是凉性的,而苹果的属性则特别平衡,宝宝多吃一点也没关系。* D# O6 }; F* V
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西瓜芦根饮
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做法:芦根煮水放冰糖,晾凉待用;西瓜取肉,瓜皮去掉外皮切成细条;瓜皮肉放入芦根水中,瓜肉摆在表面,冷藏即可食用。$ ` X( ]5 E6 n4 e7 H; P
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营养:芦根就是芦苇的地下茎。具有解热、清肺、凉血的作用,在中药店有售。西瓜有解暑热.利小便。泻火,除烦的作用。 |
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