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原料:9 J3 e+ g5 g" T5 Z* d3 g
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肋排1000g、生抽5汤匙、老抽3茶匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙(普通植物油也可以)、少许白芝麻。) T8 M4 k# Y- F; ~9 H
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做法:' H' F& s* a9 o7 w8 @: o1 J
: p" u: i5 d/ D1、列排洗净,从中间切断。& _$ i) d4 M* H( [% p$ @4 g
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2、排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好。 l- v( A. o5 Y; M: Q. F
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3、腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用。9 F0 E6 F& Y# k# g
- L8 d' W& k5 g6 p, a4、排骨上面盖锡纸。& [5 E4 g# ]( _9 i1 I h9 _
# n _8 R4 `9 d/ y6 C5、烤箱预热200度,中层,烤15分钟后取出,把烤出的水份倒掉。7 H2 z% W# z3 F" Y3 v
3 p0 T$ V; `0 V" N6、排骨摆在烤网上,刷一层拌好的蜂蜜水,继续烤10分钟后取出,刷一层橄榄油,撒白芝麻和辣椒粉,继续烤5分钟即可。 |
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