南瓜、苦瓜不降血糖！这 3 种「伪降糖食物」不要信

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

如果说起降血糖，也许有不少人的第一反应会是：我能吃点儿什么降降这血糖啊？
" o6 K2 ?, S. q. n% k2 ?! D9 H网上「xx 食物可以降血糖」的信息满天飞，让越来越多的人相信，单靠吃某一种食物，真的可以降糖。
, L: t# ^( q5 Y3 n+ n有时候，谣言就是那么诱人。
丁香医生挑出了 3 种广为流传的「降糖食物」，和大家聊聊它们与降血糖的关系。
& _  c6 S* [8 |3 u; ~" z南瓜：小心越吃血糖越高
; ?) \; e5 B8 X% n
$ e4 W7 K( T8 ~. X5 W图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
真相：降糖作用没有，升糖倒是可以。
: w9 H! `' ~$ M* a% ?% H/ q& i8 F据说，南瓜中含有膳食纤维和「南瓜多糖」，这两种成分可以帮助控制饭后血糖升高的速度，同时增加饱腹感。
/ q- t# u' L* a2 W& t( Q4 x5 c听起来挺有道理，但是……
南瓜本身也含糖，而且不少品种的南瓜，升糖指数还挺高的，所以如果吃了南瓜，血糖肯定是上升而不是下降。
特别是那种比较甜、比较面的老南瓜，含的糖类比较多，吃的时候应该同时减少主食。
比如，如果吃了一块 200 克的老南瓜，就要少吃小半碗饭（约 50～80 克）；而味道比较淡、比较脆的嫩南瓜，可以当菜吃。
对于糖尿病患者，如果要吃南瓜，建议尽量挑选含糖量少的嫩南瓜。
而且推荐将南瓜蒸着吃，不要选择油炒、炖肉或油炸的方式，否则会摄入过多的油脂，不利于血糖控制。
, d7 ~& B$ @( b1 n" v2 s$ U苦瓜：不是降糖药，别夸大

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
真相：直接吃苦瓜，并没有降血糖的作用。
据说，有动物研究发现，苦瓜中的某种提取物能降血糖。
& G1 p$ x# n5 G' d又是一个看起来很有道理的说法，然而实际上……
3 V. s" \. P1 w4 C1 @! f; J首先，这种成分需要经过复杂的工艺才能提取出来，平时做饭的方法是提取不出来的。
其次，就算我们能把这些降血糖的成分吃下去，也会被肠胃消化掉，它根本没有机会发挥降血糖的作用。
最后，也是最重要的，这个研究的对象还只是动物，苦瓜降血糖的结论到底能否用在人身上，还是个谜。
8 M& [- f6 `3 U6 ]9 D其实，苦瓜和其他蔬菜一样，对糖尿病人来说确实是一种理想的食物。
9 Y6 p& ?: l' r& W1 ?它含糖量低，对血糖的影响也小，而且富含膳食纤维、多种维生素和微量元素。
但如果说苦瓜能降糖，就言过其实了。
不要再给苦瓜扣大帽子了，它只想静静地当一种糖尿病人的理想食物。
秋葵：是种好蔬菜，但真的不降糖
' [* u- {7 A( H- c* ^8 l0 C
/ ~( i4 u( W5 b) ^. I3 m! q图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
, Q) p* C+ K) O( c" l' K' p0 a2 G真相：秋葵只是众多蔬菜中的一种，降糖效果无从谈起。
据说，秋葵晚上切片泡水早上喝，有神奇的降血糖。
说真的，秋葵是种营养价值比较高的蔬菜，富含钾、钙、维生素 C、维生素 B1 、膳食纤维等。
" _5 y3 F* e: ]1 }% E但说到底，秋葵只是众多蔬菜中的一种，并没有神奇的降血糖效果。
/ G% i* E* L3 s虽然也有研究表明，秋葵里的提取物「秋葵素」，对于治疗实验动物的糖尿病和糖尿病肾病有一定效果，但这是经过提取、浓缩后的剂量，而且是用在实验动物身上的，这和我们平时吃几根秋葵，或者用秋葵泡水喝是不一样的。
总之，糖尿病患者多吃包括秋葵、苦瓜等在内的不同种类的绿色蔬菜，对血糖的控制是有帮助的。
: ~+ M5 N. E/ S! Z3 R但是，千万不要因为迷信「xx 食物降糖」的说法，而耽误了正规治疗，单凭一种食物是拯救不了血糖的。
糖尿病患者的饮食，还是需要在控制总能量的基础上均衡营养。
想了解更多控血糖知识，请点击这篇 ☞ 记住 5 个数，照着吃，稳血糖还享口福！
) E: R& s: _% o" E- {

如果你身边有人要控血糖

$ l& J) o: V0 h& [