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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
! W3 B$ V% @* ~+ A' D. e# z早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
. M1 I h# O( [) j. n: U8 Q0 j糙米(供图/网络) 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~$ P# N6 P( F/ e) n, _1 p
糙米:降压、降脂、清血管。
/ _% r# r9 f& w% Q) ?+ n/ p40岁后应该天天吃。+ W W5 ~# ? N+ p% K
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。& ^: g5 k3 z% Y( R/ U
1.改善肠胃机能,净化血液, u( h8 M3 s) d0 {: t9 V
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
5 i: i0 K- S, l; a2.降低胆固醇3 I8 X4 ~( u w k2 i) X
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
% d/ ~7 b/ b5 N7 }( C+ j% V) ?9 t3.促进血液循环
! e: O, k3 x: F; y4 k胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
/ f3 @, o9 C5 s9 f- R4、有助于预防糖尿病
o; p0 e( Y( C- g7 Y- ]据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
% k, @) B9 [$ m3 c s) b5、延缓衰老2 V- s$ Y8 R U7 p) c$ X
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
% k6 ^# `8 B# m3 N$ w: r# t& T$ O& \6、防治口腔溃疡" {4 n* H& s' ` q$ U- P
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。! `( h1 ^1 M; d8 Z6 [* P* M1 Z
糙米这样吃口感好,功效强# h$ W/ ]8 X E: g5 Z* g
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
# s* s. L; Z2 }# R- ], Z做法
3 n5 N6 Z) ]2 m, X6 }2 ]1 I, u; f. j1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
% t, ~1 |% V" R( h F V# a! |2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。, q2 K' {% E) {
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。5 M: D) i. a2 b5 t8 _
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。3 Y+ ~ C0 ^% M; u' ]) \
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
~+ t/ v5 U- w" E6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
0 a( l+ y2 J3 h( \- j( x' c简便方法
" a$ j9 x5 x2 T4 a& M9 O洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。 a9 j0 }" C8 Q0 _
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
: c# i' |5 }( \) P0 j2 `4 {7 |当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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, W" a9 c3 p' S7 z提前浸泡好消化( @9 d6 P3 e" R3 @# E! B
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
# _6 ]8 L: w' E% } q8 |加点糯米口感好% \4 r1 b5 j2 q/ z
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
0 h- j; H5 @' L& ]5 } c加点杂粮营养好
8 c! M1 w- `, u4 _' ^9 i: K {亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
3 u' a; u0 O6 |3 Z人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
/ R0 j% G' C' {- }千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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