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发表于 2017-2-25 20:10
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吃“苦”% L: X) O( c5 Z; I+ I+ @- I2 |
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——柠檬苦素可帮助肿瘤病人增强抵抗力。" C1 z; x! R! O- g: T& T: _7 y7 F
, @9 x: S0 A; E) F' I- |4 y C! ]柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味,因为它们含有一种叫做" 柠檬苦素" 的物质。柠檬苦素是一种植物化学物,通常存在于成熟的果实里,柠檬类果实中含量尤多。多年研究发现,柠檬苦素在增强免疫力方面功效明显,可帮助肿瘤病人增强抵抗力。美国研究发现,食用柑橘或橘子汁就可吸收柠檬苦素,对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。
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! _: m3 U8 S5 ? d美国研究还发现,食物中的其他天然苦味物质也有一定保健作用。比如柠檬和柚子中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,以及红酒和巧克力中的多酚,它们都是有助于预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精能提高人体免疫力,帮助控制血糖。所以,防癌饮食必须吃点苦。
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$ b, a* Q! V2 j+ H吃“酸”9 {" O6 \# x6 a0 X( ~
8 J) c, {/ l1 `( G) C5 g——乳酸能吞噬致癌物质。
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研究证实,食醋中含有一种酶,具有杀菌作用,能抑制癌细胞生长,降低黄曲霉素的强致癌性。此外,醋还能预防高血压、高血脂、高血糖,减轻疲劳等。& T* N' M; e3 Q/ r& D! p" b
5 p' [ X1 Z# A1 c( t8 N除了醋,酸奶也是常见的酸味食品。美国研究证实,常喝酸奶可抑制肿瘤。研究人员先人为的使老鼠患上肿瘤,再将它们分为两组。一组饲料中加酸奶,另一组不加。结果显示,前者肿瘤明显得到抑制,与后者相比,肿瘤细胞减少30%-35%。3 G( p: p$ b) m; m- q3 z
. f8 O1 N5 l; O/ y5 m研究人员认为,乳酸有助于抑制大肠杆菌等有害细菌滋生,并能吞噬致癌物质,削弱其致癌性。酸奶虽好但不能过食,成人每天喝酸奶别超400克,除非是钙需求量很大的孕妇、乳母或发育期青少年。6 V: n9 W% C1 S
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最后提醒大家,要吃全部的食物,吃食物的全部。
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吃全部的食物即食物的种类要丰富,营养才均衡;吃食物的全部即要吃掉食物的整个部分,如谷类尽量吃全谷(如糙米,全麦),蔬果尽量连皮带肉吃,因为很多的蔬果及五谷的营养都聚集在皮上。4 w: o, b5 E: U( R* g: X- }6 g
6 @2 `3 I% H! i8 ^, ]不要担心打蜡的水果,你可以在吃前,先用盐或茶籽粉搓洗,然后用60度的温水浸泡30秒,经第一步没有搓洗掉的蜡质在第二步温水浸泡后会几乎全部溶出。如果你还是不放心,那就再用水焯一下果蔬即可安心食用了。" ]" y' Z6 G) N) L
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生活方式篇
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南方医科大学中西医结合肿瘤中心博士后蔡红兵教授表示,有五大预防癌症的生活方式:保持正常体重、增强体育锻炼、多吃蔬菜少吃肉、适量饮酒以及不乱吃维生素类补品。均衡的营养是预防肿瘤的不二法宝,健康的身体来自均衡的营养。, g( ?2 R# Z1 U% v
& x! ? F7 Z& k" T' N* a6 h: {& H○ 早起必做的三件事:如厕、喝水、吃早餐。
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如果你晨起没有如厕,又不按时吃早餐,你的胃里面没有食物,小肠和大肠就会对肠道残留的食物和宿便进行二次吸收,你的血液就会增加毒素,肝脏与肾脏就负担累累。长期这样,身体就会面临很大危机。/ ~* z8 G1 L3 a- a6 f6 O
6 a" F0 X9 ?, _4 }7 C& S( u) v如长期便秘,毒素被肠道重吸收后到达肝脏,会加重肝脏解毒负担,人体每天产生多种毒素,若无法有效排除,容易造成慢性中毒。尤其,在冬天新陈代谢下降,便秘更是导致人体衰老、肥胖以及疾病的元凶。: j- E4 R$ w) s, [0 k& @
) Y! P, |+ s/ N. g2 R说到喝水,据世界卫生组织统计,人体的疾病80%与饮水卫生有关。好水的定义是富含矿物质且无污染的水,但有很多人却偏爱含糖的汽水。熟不知,其实汽水的含糖量惊人,一瓶500毫升可乐的含糖量高达50克!《美国公共卫生期刊》一篇研究指出,
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○ 每周6-7次自煮晚餐,一年瘦9斤。
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. w' Z2 t+ y+ N5 c* B0 L0 j发表在《公共卫生营养》的研究指出,越常自煮晚餐的人(一周6-7次),除了吃得较健康外,也能降低整体碳水化合物、脂肪、钠的摄取。平均每天比外食族少吃137大卡,一年等于可以瘦下9斤。/ f& N8 c6 d T5 x, ^/ S2 L
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○ 饮酒让酒精相关癌症增加51%,烟酒同行更危险。5 |$ A+ \7 }0 D: R3 a7 o
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有研究表明,饮酒会使酒精相关癌症的风险增加51%。重度饮酒可增加31%-54%的死亡率。
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8 g9 A) i% |; r. b南方医科大学中西医结合肿瘤中心胸外科主任王远东教授说,饮酒与口腔癌、咽癌、食管癌和喉癌的发生风险相关性最强。此外饮酒也会显著增加胃癌、直肠癌、肝癌、乳腺癌和卵巢癌的发生风险。过度饮酒(每天饮酒超过4杯)患癌风险最高,即使是少量饮酒也会增加患癌风险。
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除了饮酒,如果烟酒同行更加危险,对于仍有吸烟习惯的人群,饮酒会使其患胰腺癌风险增加超过2倍。; k, q$ h4 b" F' i9 s" D
0 j K+ t' r. q; t& i' z○ 睡得过久易致癌。; @( d( u: u, u$ d2 ^. S
7 @3 c4 D! e* @! }( k南方医科大学中西医结合肿瘤中心博士后蔡红兵教授说:“大家都知道睡眠不足会使免疫系统受损,成年人每日7-9小时的睡眠时间为最佳,每天超过12小时的睡眠,反而容易致癌。”
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3 T9 Y. ]! V* |6 W+ J! Q0 u" i1 o9 r# R○ 适当的运动,提高免疫力、保持心情愉悦。. w( w9 s( |( f" g/ x# p
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适当的运动对于提高免疫力、保持心情愉悦舒畅有一定作用,持续半个小时以上的中强度运动为佳。
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