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发表于 2017-2-25 19:10
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吃“苦”8 C6 \% M3 _1 n9 B, d
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——柠檬苦素可帮助肿瘤病人增强抵抗力。2 v* J7 F0 h; r
2 h/ h2 F, S# F柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味,因为它们含有一种叫做" 柠檬苦素" 的物质。柠檬苦素是一种植物化学物,通常存在于成熟的果实里,柠檬类果实中含量尤多。多年研究发现,柠檬苦素在增强免疫力方面功效明显,可帮助肿瘤病人增强抵抗力。美国研究发现,食用柑橘或橘子汁就可吸收柠檬苦素,对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。4 h, B0 Z, [9 c9 r' P6 E# D
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美国研究还发现,食物中的其他天然苦味物质也有一定保健作用。比如柠檬和柚子中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,以及红酒和巧克力中的多酚,它们都是有助于预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精能提高人体免疫力,帮助控制血糖。所以,防癌饮食必须吃点苦。
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" U6 ~, {+ y6 `% E) i吃“酸”4 q" V8 n' ?4 @2 p) C0 \& C1 t3 J
2 q) Z6 _. H" h$ _( T6 ~( a——乳酸能吞噬致癌物质。8 ^% t8 |) t7 K/ g/ J
& E& O; A$ l8 b# ~) |研究证实,食醋中含有一种酶,具有杀菌作用,能抑制癌细胞生长,降低黄曲霉素的强致癌性。此外,醋还能预防高血压、高血脂、高血糖,减轻疲劳等。
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0 O; g# i w- K; x1 `. @4 i除了醋,酸奶也是常见的酸味食品。美国研究证实,常喝酸奶可抑制肿瘤。研究人员先人为的使老鼠患上肿瘤,再将它们分为两组。一组饲料中加酸奶,另一组不加。结果显示,前者肿瘤明显得到抑制,与后者相比,肿瘤细胞减少30%-35%。
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研究人员认为,乳酸有助于抑制大肠杆菌等有害细菌滋生,并能吞噬致癌物质,削弱其致癌性。酸奶虽好但不能过食,成人每天喝酸奶别超400克,除非是钙需求量很大的孕妇、乳母或发育期青少年。
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3 j( C; y0 Z4 T8 _: R7 D- \; Y6 Z最后提醒大家,要吃全部的食物,吃食物的全部。" ]9 M0 l2 l# K0 e$ T
% P4 U# F9 }; W" L3 Q! t$ M吃全部的食物即食物的种类要丰富,营养才均衡;吃食物的全部即要吃掉食物的整个部分,如谷类尽量吃全谷(如糙米,全麦),蔬果尽量连皮带肉吃,因为很多的蔬果及五谷的营养都聚集在皮上。
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不要担心打蜡的水果,你可以在吃前,先用盐或茶籽粉搓洗,然后用60度的温水浸泡30秒,经第一步没有搓洗掉的蜡质在第二步温水浸泡后会几乎全部溶出。如果你还是不放心,那就再用水焯一下果蔬即可安心食用了。
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生活方式篇
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# _! K5 g! j$ d6 ]) {# l1 C1 _/ ?0 c南方医科大学中西医结合肿瘤中心博士后蔡红兵教授表示,有五大预防癌症的生活方式:保持正常体重、增强体育锻炼、多吃蔬菜少吃肉、适量饮酒以及不乱吃维生素类补品。均衡的营养是预防肿瘤的不二法宝,健康的身体来自均衡的营养。9 V; `7 Y, X' a- g( g( T2 k
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○ 早起必做的三件事:如厕、喝水、吃早餐。
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( y+ x' R( J4 G8 Z8 J; [如果你晨起没有如厕,又不按时吃早餐,你的胃里面没有食物,小肠和大肠就会对肠道残留的食物和宿便进行二次吸收,你的血液就会增加毒素,肝脏与肾脏就负担累累。长期这样,身体就会面临很大危机。
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6 |1 V0 U% @% G- `& H9 t如长期便秘,毒素被肠道重吸收后到达肝脏,会加重肝脏解毒负担,人体每天产生多种毒素,若无法有效排除,容易造成慢性中毒。尤其,在冬天新陈代谢下降,便秘更是导致人体衰老、肥胖以及疾病的元凶。
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. w0 H' B8 l/ [" @+ F说到喝水,据世界卫生组织统计,人体的疾病80%与饮水卫生有关。好水的定义是富含矿物质且无污染的水,但有很多人却偏爱含糖的汽水。熟不知,其实汽水的含糖量惊人,一瓶500毫升可乐的含糖量高达50克!《美国公共卫生期刊》一篇研究指出,) p% K# `# B+ r( k
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○ 每周6-7次自煮晚餐,一年瘦9斤。
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发表在《公共卫生营养》的研究指出,越常自煮晚餐的人(一周6-7次),除了吃得较健康外,也能降低整体碳水化合物、脂肪、钠的摄取。平均每天比外食族少吃137大卡,一年等于可以瘦下9斤。
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○ 饮酒让酒精相关癌症增加51%,烟酒同行更危险。! p. D+ H$ M0 f) V- u7 y$ ~9 p
# O- ?" [# y) O' q& M ]有研究表明,饮酒会使酒精相关癌症的风险增加51%。重度饮酒可增加31%-54%的死亡率。
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2 }) g, ^. a, g L4 P; @. u! s' \南方医科大学中西医结合肿瘤中心胸外科主任王远东教授说,饮酒与口腔癌、咽癌、食管癌和喉癌的发生风险相关性最强。此外饮酒也会显著增加胃癌、直肠癌、肝癌、乳腺癌和卵巢癌的发生风险。过度饮酒(每天饮酒超过4杯)患癌风险最高,即使是少量饮酒也会增加患癌风险。
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; l+ O5 }! Y( ^/ n' @除了饮酒,如果烟酒同行更加危险,对于仍有吸烟习惯的人群,饮酒会使其患胰腺癌风险增加超过2倍。. Q7 J4 X% e- J
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○ 睡得过久易致癌。3 c! Z1 v9 H1 @( ]
3 M+ G4 ]( |/ |" E南方医科大学中西医结合肿瘤中心博士后蔡红兵教授说:“大家都知道睡眠不足会使免疫系统受损,成年人每日7-9小时的睡眠时间为最佳,每天超过12小时的睡眠,反而容易致癌。”
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3 V4 l& F. d# P6 m+ w' }0 a○ 适当的运动,提高免疫力、保持心情愉悦。6 p6 O) H9 c) \4 ]/ F; d
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适当的运动对于提高免疫力、保持心情愉悦舒畅有一定作用,持续半个小时以上的中强度运动为佳。' \" o$ h' I2 D, M/ I
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