排名第一位的抗癌菜

阿牛

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　　在美国国立研究所的《癌症预防可能性高的食品》中，大蒜排在首位。
( s# @8 D  B. R: r) j) ]2 ]　　●恢复疲劳、补充精力
　　或切或做蒜泥，蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素，促进维生素B1 的吸收，有恢复体力
　　的效果。
: x6 G5 p0 A# n* r$ c) p　　●抗氧化、预防癌症
/ M4 X5 x/ e+ e2 j  N: e* S/ S　　大蒜素等硫磺化合物有很强的抗氧化作用，有望抑制癌症。
( Q7 d2 n1 m' J, v5 F　　多吃则有反效果
7 w2 `! q( J  x! c　　大蒜不易消化，生吃时注意不要过多。