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发表于 2015-12-13 18:00
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回复 1# 阿牛
, N6 R7 |1 _/ u T3 E ]9 Z: P
' N( Q3 o& Y1 n, O, `4 m
! x: }$ j* E& J, E& Y6 T! @1 z向职业人士推荐6种午餐食物6 v3 x! {5 F7 ~9 I5 f+ L
抗衰老食品—西兰花(绿菜花)
% {' E9 w ]+ z' r. T3 \1 f6 p推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素,十字花科的蔬菜已被科学研究证实是较好的抗衰老和抗癌食物。* e. ^$ t9 K7 g O5 D
最佳的蛋白质来源—鱼肉" G) r. S; y# X! u/ e* P
推荐理由:鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会同时带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。 降脂食品—洋葱推荐理由:洋葱有助于降低血中胆固醇。
: C. E. j5 T( l抗氧化食品—豆腐( _7 \0 l3 S% o" `* a* q" [- E
推荐理由:除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。
1 k# X, s* j& U/ [; e保持活力食物—圆白菜0 P% d& a" `6 d' \- \
推荐理由:圆白菜是十字花科植物,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力。 养颜食物—新鲜果蔬推荐理由:新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素可抗衰老,能保持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E则可延缓细胞因过氧化所产生的老化。此外,富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠蠕动,帮助排毒。$ \; t E( w9 Y4 j8 c
下午餐—下午3∶00
G" B; X( u& T' b0 s: h8 M9 b! U6 x" B# O
不管您相不相信,下午餐是抵御午后昏昏欲睡、精神不振等的有效方法。其实,我们的身体早已告诉了我们它这一需求,要不为什么一到下午三四点,我们就那么想喝点什么呢?看来,“下午茶”并不是小资的特别嗜好。
; {% s; ?! e3 @, g M. g加餐食物的选择
1 i( e' c3 Y1 j9 c·低能量食物:黄瓜、西红柿、全麦饼干等。9 Z0 ]8 t# V+ y6 ]
·水果:包括低糖型或中等含糖型水果,如西瓜、苹果、梨、猕猴桃、草莓等;高糖型水果也可少量选用,如香蕉、葡萄、甘蔗、荔枝、甜橙等。( [( p( W$ v) j, _. [" q0 @2 J9 S
·奶类制品:包括全脂牛奶、脱脂牛奶、酸奶、奶粉等;
6 X9 ^" q$ D( P' ] Q/ C/ u9 L·各种粥类:如紫米粥、麦片粥、肉末粥、皮蛋瘦肉粥等。也适合“睡前餐”。
N# l3 e4 N$ u健康下午餐参考方4 t5 \$ w& X* @5 b! j+ [
·周一西红柿7 G/ f5 |3 x: G8 i" ?
·周二猕猴桃
1 {0 ?& H- G5 E/ c4 } g. ]·周三苹果
( B: f2 w, u# G5 p2 W$ y6 ?0 F9 P·周四黄瓜
/ Q+ a. W. Q6 U3 L( C·周五草莓
$ m/ N% L$ K7 }2 {. Q3 O! `晚餐—清淡至上
7 A5 V5 E. O5 h7 ~4 i3 I晚餐的能量与早餐大致相同,要少于午餐。但节奏紧张或“应酬”不断的现代生活,使人们更习惯于午餐简略,晚餐丰富。所以,要改掉既有的晚餐习惯是“健康进餐3+3”里最难的,尽管它是给我们带来危害最大的一种习惯。 晚餐后我们的活动量较白天大为减少,能量消耗也因之降低很多,因此“清淡至上”是我们晚餐必须遵循的原则。
7 o+ o* d" R6 t; K+ Y/ n: O晚餐过饱与七大疾病1 }1 Z V) M# ^' }
1、晚餐与肥胖—晚餐吃得过饱,多余的热量合成脂肪在体内储存,可使人发胖。晚餐摄入的热量不应超过全天摄入的总热量的30%,这对于防止和控制发胖来说至关重要。7 D, O8 C5 x# H9 i- v! }
2、晚餐与胰腺炎—晚餐过于丰盛就很容易吃过量,加上饮酒过多,易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中发生危险。如果胆道壶腹部有结石嵌顿或有慢性胆道感染,则更容易诱发急性胰腺炎。' `: f1 X* b9 g' P4 {2 u; F
3、晚餐与结石—钙盐随尿液排出体外的高峰,一般在进餐后4~5小时。如果晚餐吃得过晚,饭后不久即入睡,一般人都很少起夜,这样钙盐会随尿液潴留在体内,尿路中尿液的钙含量也就不断增加,久而久之就会形成尿路结石。- k& ]6 R. C$ h
4、晚餐与多梦—晚餐过饱,鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫,使大脑相应部位的细胞活跃起来,诱发各种各样的梦,噩梦常使人疲劳,久之,会引起神经衰弱等疾病。" k8 X$ D- u# @/ q: Y8 O) b3 ?
5、晚餐与肠癌—如果一天的副食品大部分由晚餐吃下,这些物质在大肠厌氧菌的作用下,就会产生有害物质,这些有毒产物可增加肝、肾的负担和对大脑的毒性刺激,加之睡眠时胃肠蠕动减少,又相对延长这些物质在肠腔内停留的时间,从而易导致大肠癌。" s1 [) h9 [+ B }$ @+ |+ K
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6、晚餐与心脑血管病—晚餐摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,而过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来,就会成为诱发冠心病、高血压、中风的一大原因。: L+ u$ ]# F+ O6 K4 I. n& @
7、晚餐与糖尿病—如果中年人长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往会导致2型糖尿病。
* N6 ], k' n" [: d i0 h2 E% K晚餐宜选择的食物6 {2 `- F' b2 _5 w, I
·适量主食。
8 t# ]1 L& r- u) q9 ^* X·富含优质蛋白质的食物,如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。1 [% M, E, P# _$ g: H
·多吃绿叶蔬菜。
/ o$ U+ h$ s' N# Z. x: O) t1 l) S/ a$ ~, F·适量摄取粥类或汤类食物。 晚餐不宜选择的食物
% H3 W' ~& n# Y v5 G# R·各种油炸食物:如炸鱼、炸鸡、炸肉等。
7 v8 Q& i, T R·高脂肪高胆固醇食物:如动物内脏、肥肉等。
* @( c o3 @1 |; e. D" u·高能量食物:如奶油蛋糕等。: {0 h, x) N1 f8 x# j
健康晚餐参考方(主食以面食为例,也可换成其他主食花样)$ l. Q/ n% g% n
周一香酥鲫鱼,小白菜粉丝,紫菜蛋花汤,葱花饼
8 V% W4 u8 j' v& E' e7 A# F·周二糖醋小排骨,清炒莴笋丝,玉米面粥,小花卷
! z. G+ U8 x2 m- v/ z' z7 } V·周三白灼虾,番茄菜花,肉末茄丁卤面,小馒头& s2 D+ U" M% |3 L; z9 S w
·周四清炖蟹粉狮子头,香菇油菜,小笼包,西红柿龙须面
3 k& f+ L4 a. B5 [·周五罐焖牛肉,清炒芥蓝,鸡蛋玉米羹,千层饼睡前餐—睡前约2小时
% K* Y" R( ^7 i9 k$ W. v( M晚餐过后如果不加餐,经过一整晚十几个小时之后才有机会进食早餐。这显然是违背我们身体意愿的,也是不合理的。“睡前餐”的加入,一杯奶、一碗粥、一片面包,简简单单的一点点食物却能给我们的身体一个很好的过渡和缓冲。但是,如果您睡得早,或晚餐过饱的习惯难以更改,免去这一餐也并非坏事。
. q2 Z: q3 P7 q, g, @加餐的原则:定时,少量,变换。8 a( R! `7 F" Q6 T7 t# `
健康睡前餐参考方
3 T+ G: I2 r3 N5 B2 m+ q7 X·周一鲜奶% j/ T5 k( y5 c+ p7 u/ t s1 s- z
·周二果酱面包
% o- F) Y/ b+ M, r3 ]·周三麦片粥
- Q! \) ]0 n. N! S·周四小甜饼- E; |9 C8 I9 e4 p
·周五莲子羹. }3 N$ @' @6 [6 S4 G7 J5 k
爱心提示2 U6 l- M# e7 E F
早餐的最佳时间:7~8点
3 u7 M+ O7 c0 i: k3 u4 P人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态。如果吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在7点左右,起床后20~30分钟再吃早餐最合适,这时人的食欲最旺盛。另外,早餐与中餐以间隔4~5小时左右为好,也就是说早餐在7~8点之间为好 |
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