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原料:圆白菜1颗(约500克)干红辣椒6根大蒜2瓣 & a2 g8 ]' X' g! a
调料:料酒1汤匙(15ml)米醋1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克) 2 z$ o: ?2 `- r
做法:1)圆白菜用手掰开成大片,放入沸水中焯烫变软捞出,入冷水过凉后沥干,再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。 ' f6 _! C. {$ }3 L7 s- }/ q# K
2)锅烧热后倒入油,待油5成热时放入干红辣椒和蒜末,煸出香味后倒入圆白菜片儿,淋入料酒,米醋,调入白糖和盐,翻炒均匀后即可。 9 r4 I% p/ g' O" q U
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