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( ?' h+ d: y% ~9 a4 l原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml / E" a) q# S. P. R
调料:盐2茶匙(10克)
9 s7 a8 r- C; _0 B3 T L# J做法:1)将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 8 Y+ @) U0 w* D" L3 D9 d0 a
2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
6 K: B$ \4 m0 r/ F/ \% S! l% Q 3)将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。3 H8 V8 O( D& M' \% G( E
4)放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。
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