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秋季补充8种营养素 提高免疫力+防感冒

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在和疾病斗争的过程中,人体的免疫力发挥着至关重要的作用。合理营养可以改善人体免疫状况。秋季感冒多发,病毒肆虐,在保证食物多样、饮食均衡的前提下,适量多补充以下8种营养素,可以增强对疾病的抵抗力。4 y, P5 Q. r( ]9 p# V' l6 r
) j2 o4 ]7 D7 `$ j) w
1、蛋白质& w5 g) t7 f! Q5 [
5 z% x& u( b/ z7 u0 R; q
蛋白质是机体免疫功能的物质基础,如果摄入不足会影响组织修复,使皮肤和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和扩散,降低抗感染能力。
7 X! }6 s! ~0 h, K6 p- ` # F: x, V  y  P  Z, R( h$ U
许多食物中都含有蛋白质,除了我们熟悉的鱼虾肉蛋等动物性食品,大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质。不过,动物性食物中的蛋白质(也包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入机体后,比植物性蛋白质更容易被人体充分利用。
5 [7 @2 q8 F3 K1 R' K* g 1 ]) x0 o9 s7 h+ {. h0 R- d
2、维生素A
+ {# [( _/ |! t' ]7 u( c
. z# D- L# t; \; h3 R2 d# [维生素A对免疫系统有重要作用,一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性,容易受细菌侵入,增加呼吸道、肠道感染疾病的风险。
( m5 M& r. _* W7 ~3 ?& q: y1 l
# i4 H- @+ G3 h  D( X: [; D6 ^富含维生素A的食物主要是动物肝脏,植物性食物只能提供类胡萝卜素(可在体内转换为维生素A)。类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。5 h# S4 X& X! y, S' M# Z; ?- ]9 K/ v

( o/ ~; g- v# \; k$ W7 I+ x3、维生素E
# C; S2 T% p) X- `# | 6 a* h. {" W7 A" x
维生素E是体内的抗氧化剂,同时又是一种有效的免疫调节剂,可以提高抗感染能力。% y. r  l+ z0 V/ C$ ]1 |8 D: U0 [
- C* d7 l, D7 T1 l$ u
补充维生素E能让老年人的免疫系统维持良好运转。维生素E的主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类。( d( k3 m3 K' x1 H5 f! o
4、铁
7 d! ?) |* X& p% u9 D
& I8 i9 g8 M1 @1 v( X- w缺铁是常见的营养病,会导致贫血,降低抗感染能力,婴幼儿、孕妇及乳母更易发生。
( c% [/ F% K; |( k + ~! ?; p' h& M
为了补铁,要适当吃些红肉、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物,同时,也要多吃一些绿叶菜、青椒等富含维生素C和B族维生素的食物。
1 j, H8 d6 M( h( L$ y4 z6 j4 H; N* c ( C1 Q% t1 y+ f3 i( H7 V
5、锌
; i. u4 E9 Y$ O$ x 6 s5 B$ r* W: e0 @1 c
锌是人体内100余种酶的组成成分,尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。/ \9 ^% {7 r. H9 P8 _, Q' n0 f" l

2 \2 Y2 l: q3 R& I2 m6 Q贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。' r4 F- e6 q" N7 D

' o+ R5 `* ^) |2 `! M6、维生素C6 m  r7 y5 D6 D$ t3 ?% r' b
% k; R# i+ d4 S. T
维生素C有抗氧化作用,是人体免疫系统必需的维生素。
% v" g) a5 e" U" y
" I4 C1 m$ W3 ^% g新鲜的蔬菜、水果是丰富的维生素C来源,如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。9 @4 e8 c) t! M" q  l+ v4 v% b

* M/ P1 `, C+ f5 n+ A& F! g7、硒
# i5 N3 U  H4 p! f3 H" ~: c+ K- M& d
. J) |  c8 c$ L/ a4 p硒是人体的必需微量元素,具有强抗氧化作用。% N1 b/ u4 z5 t, \0 R
+ b/ z' f' x' K! f  _% E5 C" u; ^
硒几乎存在于所有免疫细胞中,补硒可明显提高机体免疫力。动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。7 N2 j9 M" N2 [3 ^5 f
. {: d" A. P' J- \! _* j( G$ d
8、钙
. T4 I/ M+ S+ H- g- h5 A1 w; A& m. P   m3 t) J( P+ s& ?% H$ D: H- p3 ^
钙是我们人体骨骼的重要组成者,而且钙还可以有效帮助改善经前综合征的部分症状。有证据初步证明:钙可以帮助我们降低罹患结肠癌的风险,更有降低胆固醇和血压的作用。但事实却是,我们很多人都需要补钙,因为从我们的日常膳食中,很难获取到足量的钙。
6 B7 ^! g0 O/ N/ N% C5 z 7 _7 f* e& ~3 q, j5 L1 _: s. L
呵护骨骼,就选择骨骼喜欢的食物吧,优质的牛奶、豆类、配方合理的奶粉都会让骨骼有更好的胃口。
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