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秋季补充8种营养素 提高免疫力+防感冒

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在和疾病斗争的过程中,人体的免疫力发挥着至关重要的作用。合理营养可以改善人体免疫状况。秋季感冒多发,病毒肆虐,在保证食物多样、饮食均衡的前提下,适量多补充以下8种营养素,可以增强对疾病的抵抗力。
' a! V2 M  c& z
! X+ T4 I2 v" \1、蛋白质) x; i* Z! J- u8 \4 w: J- I
0 i1 c7 R/ p, M% N' M( f7 K
蛋白质是机体免疫功能的物质基础,如果摄入不足会影响组织修复,使皮肤和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和扩散,降低抗感染能力。- I/ N( u: I( H. s$ A1 V) o

4 q, B5 U3 j6 O许多食物中都含有蛋白质,除了我们熟悉的鱼虾肉蛋等动物性食品,大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质。不过,动物性食物中的蛋白质(也包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入机体后,比植物性蛋白质更容易被人体充分利用。  E7 J5 q2 z/ g- ~" |3 m% Z: ]/ R

) d, ?. s3 L5 t% V' K" q2、维生素A! C' J, k: _) s3 ~* u, l

! r! T% A' C% d维生素A对免疫系统有重要作用,一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性,容易受细菌侵入,增加呼吸道、肠道感染疾病的风险。
+ Z" g. h* h( h6 t3 s% [0 u ; q/ g7 z5 r0 }' h7 @
富含维生素A的食物主要是动物肝脏,植物性食物只能提供类胡萝卜素(可在体内转换为维生素A)。类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。. Q3 h& B! \7 s2 B& v

4 z8 ?! Z3 V7 ]% j. a3、维生素E
# ]4 h9 i5 q$ o7 j# p  m# P. j 5 S! X/ y$ G; q- s: M" t* U+ p
维生素E是体内的抗氧化剂,同时又是一种有效的免疫调节剂,可以提高抗感染能力。
. h* d/ |0 M0 @  v2 e ) k5 S. _- m8 Z/ _& n9 d
补充维生素E能让老年人的免疫系统维持良好运转。维生素E的主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类。
6 y# H4 T/ A2 N, h) C2 e4、铁8 K5 K8 i6 B# D" a! e+ L1 ]1 F

; O! y+ d( Q1 y缺铁是常见的营养病,会导致贫血,降低抗感染能力,婴幼儿、孕妇及乳母更易发生。
* }! J/ p% s* z) w - X0 p: z& V" o8 R2 t. W
为了补铁,要适当吃些红肉、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物,同时,也要多吃一些绿叶菜、青椒等富含维生素C和B族维生素的食物。# @$ y3 o) p8 e; }! w2 V
+ K2 m, R+ U/ R% i- O7 y& {. j: Y
5、锌+ N3 ]0 f2 l$ @% d3 @

: Y2 d! Q* o# L- L( N, q% \锌是人体内100余种酶的组成成分,尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。
  w; ~0 r3 M  S4 m2 @ 8 }5 l5 d, }9 L# P& j
贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。2 X; ]/ @/ o% \) E, F; {

, i) e* f. [* Y; G' k+ L( A  _6 e+ g2 b6、维生素C  f* T3 [& k4 W" @( @- t/ x
$ {) O$ b: \0 `2 r# Q1 i- q
维生素C有抗氧化作用,是人体免疫系统必需的维生素。
3 E: Q! m2 z$ }; B$ l4 C
' e5 y" o2 f/ j* |* q# d2 M5 r% V新鲜的蔬菜、水果是丰富的维生素C来源,如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。. m* W: e' }. z# p1 v0 O4 o
; w3 U" p# S% q4 X9 J% I
7、硒
, x  }$ W4 P# r3 Y$ F) y( {
& o! i+ ]: u5 C7 H3 B; y$ n硒是人体的必需微量元素,具有强抗氧化作用。4 z" u  c3 w; ]" }. l: F

$ F/ k' I  v9 G" y8 U. `硒几乎存在于所有免疫细胞中,补硒可明显提高机体免疫力。动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。$ l3 w8 u: S* F. Z
1 p9 z, t+ b/ e* K
8、钙
4 Z' _/ s- k7 Z' G  {
8 e) c4 t* V, e, j. E+ S钙是我们人体骨骼的重要组成者,而且钙还可以有效帮助改善经前综合征的部分症状。有证据初步证明:钙可以帮助我们降低罹患结肠癌的风险,更有降低胆固醇和血压的作用。但事实却是,我们很多人都需要补钙,因为从我们的日常膳食中,很难获取到足量的钙。/ f9 I7 U7 |; |4 N( ?2 S% }7 I9 o
. P  k# w7 m" y5 v3 d" J. C# G
呵护骨骼,就选择骨骼喜欢的食物吧,优质的牛奶、豆类、配方合理的奶粉都会让骨骼有更好的胃口。
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