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秋季补充8种营养素 提高免疫力+防感冒

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在和疾病斗争的过程中,人体的免疫力发挥着至关重要的作用。合理营养可以改善人体免疫状况。秋季感冒多发,病毒肆虐,在保证食物多样、饮食均衡的前提下,适量多补充以下8种营养素,可以增强对疾病的抵抗力。2 @% f8 b2 b/ U( h  t
6 M0 v9 v8 j. R& n
1、蛋白质6 l  R" o$ \$ L  {) y7 d
8 k8 ?) X6 A# y  A
蛋白质是机体免疫功能的物质基础,如果摄入不足会影响组织修复,使皮肤和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和扩散,降低抗感染能力。
4 ~3 u2 l. |5 q8 i, ^ ' i/ r% r& G7 N
许多食物中都含有蛋白质,除了我们熟悉的鱼虾肉蛋等动物性食品,大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质。不过,动物性食物中的蛋白质(也包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入机体后,比植物性蛋白质更容易被人体充分利用。
' U" I" ^+ y: y, s& I1 }
1 D2 ?6 n2 `: C0 [2、维生素A
% h8 n  t9 @3 t* Z: c, h1 {6 c
+ U3 M# Q0 c3 U$ `; M% E. W+ k- T维生素A对免疫系统有重要作用,一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性,容易受细菌侵入,增加呼吸道、肠道感染疾病的风险。
( L9 {: B( l4 x% _% u1 [3 q6 }# L + ]9 r4 @3 p# w( W
富含维生素A的食物主要是动物肝脏,植物性食物只能提供类胡萝卜素(可在体内转换为维生素A)。类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。
2 G" W4 H7 v$ I' L4 N4 m  _
- h3 k# m7 E7 H, k& `/ y/ V, i! ^3、维生素E
7 z; _$ S# R/ `& X1 w
6 [  W- L# i2 H% x1 |) _# o4 @; L维生素E是体内的抗氧化剂,同时又是一种有效的免疫调节剂,可以提高抗感染能力。
$ I; I! f3 \  B 3 o' j, V' r* x0 i/ ?9 p
补充维生素E能让老年人的免疫系统维持良好运转。维生素E的主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类。
0 v$ O9 z9 P1 w* c  t/ k$ ^4、铁, T5 V+ f: H6 r. o6 k' r0 E
8 p6 d1 ]7 x" b8 H! g
缺铁是常见的营养病,会导致贫血,降低抗感染能力,婴幼儿、孕妇及乳母更易发生。
( Z0 B3 b' R& y) K4 o. f; u2 b
9 H8 f- e6 ?1 _8 J4 r' ^# l为了补铁,要适当吃些红肉、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物,同时,也要多吃一些绿叶菜、青椒等富含维生素C和B族维生素的食物。& Q  i- y9 x; ~0 ~
4 H2 u! `) b* d
5、锌
; g( w! P. l* z7 K+ P0 q
* m% D: m4 ?- m/ q锌是人体内100余种酶的组成成分,尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。
; W0 G, d7 m4 V* k8 t , t( W- b: D0 A8 f
贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。
) u. U' u, P- \( E4 h+ K 3 s+ U6 V* j2 _
6、维生素C
4 l) X' c2 n5 m  j9 [ + |& C: K% L2 y! D/ s
维生素C有抗氧化作用,是人体免疫系统必需的维生素。
, V9 X- [: L" y" x, ]
* J4 R& b, P" }0 x) m2 l3 m! {$ `新鲜的蔬菜、水果是丰富的维生素C来源,如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。
/ _; [4 j. K0 F5 a7 D" t 2 g9 X% s( v; i1 k
7、硒! l1 n; R7 O" m: m, [0 |, _

4 C* G  C4 Z' X硒是人体的必需微量元素,具有强抗氧化作用。6 K& Q- C) o% f0 l

3 |. G# h$ j0 z9 S0 `: a硒几乎存在于所有免疫细胞中,补硒可明显提高机体免疫力。动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。( H( G- R. m9 v# ^- _$ k

' G, X& u# J  U( C- _3 a+ l' C8、钙) E- o% \9 u8 @2 V3 l3 A" `

' R" G& z8 x* K' x钙是我们人体骨骼的重要组成者,而且钙还可以有效帮助改善经前综合征的部分症状。有证据初步证明:钙可以帮助我们降低罹患结肠癌的风险,更有降低胆固醇和血压的作用。但事实却是,我们很多人都需要补钙,因为从我们的日常膳食中,很难获取到足量的钙。& |! T! q( u3 ?8 q7 v

1 o# c4 T: l- G( w- s0 b呵护骨骼,就选择骨骼喜欢的食物吧,优质的牛奶、豆类、配方合理的奶粉都会让骨骼有更好的胃口。
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