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秋季补充8种营养素 提高免疫力+防感冒

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在和疾病斗争的过程中,人体的免疫力发挥着至关重要的作用。合理营养可以改善人体免疫状况。秋季感冒多发,病毒肆虐,在保证食物多样、饮食均衡的前提下,适量多补充以下8种营养素,可以增强对疾病的抵抗力。
) e& {  Q: N- b3 R ' m9 w/ Y# @& }" V- Q( K
1、蛋白质
0 z) U2 d3 a" f, B2 G" R) ~# X. B, S * d; t  I3 n4 {
蛋白质是机体免疫功能的物质基础,如果摄入不足会影响组织修复,使皮肤和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和扩散,降低抗感染能力。
9 ]  t& A0 P/ H) I
9 t- G9 O& F! D" _0 \$ |; E; [许多食物中都含有蛋白质,除了我们熟悉的鱼虾肉蛋等动物性食品,大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质。不过,动物性食物中的蛋白质(也包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入机体后,比植物性蛋白质更容易被人体充分利用。, t7 j5 r+ P; g

  c4 b; S/ y, F/ @2、维生素A
+ Q1 Y, p  E! [! T3 W- T. ^
2 ?8 b  G# l: e# Z' c* W维生素A对免疫系统有重要作用,一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性,容易受细菌侵入,增加呼吸道、肠道感染疾病的风险。: L+ g1 C  d- r. e/ R6 h. P

9 q/ ~) x0 W, h9 ?+ Z% f& Y富含维生素A的食物主要是动物肝脏,植物性食物只能提供类胡萝卜素(可在体内转换为维生素A)。类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。- r( W0 w! g* u2 w# l) @+ _2 o* h
, `& O) _: ~! K8 n& F$ Z1 y
3、维生素E0 R2 v" J5 G0 ^+ ^' C! u
7 M/ O1 W& r' T1 k6 R. s6 b; A
维生素E是体内的抗氧化剂,同时又是一种有效的免疫调节剂,可以提高抗感染能力。/ ?: a7 T% x% V" K( `
2 W7 C5 ]8 C7 H7 d
补充维生素E能让老年人的免疫系统维持良好运转。维生素E的主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类。6 v8 [$ |: x3 K( G) u4 L1 b) ^
4、铁4 {, g4 n0 ?8 N
- [. f* B' q: }6 ^7 ?4 h, f
缺铁是常见的营养病,会导致贫血,降低抗感染能力,婴幼儿、孕妇及乳母更易发生。
6 b; [1 g. P- B
) x" V4 f, d& O4 d5 R为了补铁,要适当吃些红肉、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物,同时,也要多吃一些绿叶菜、青椒等富含维生素C和B族维生素的食物。* y9 w% a: k6 T. x+ O! J* r) i+ I

6 U4 w8 E* I1 j; w5、锌
6 ?- T& S$ {' D$ b4 M' M 7 M8 ~) M' }; |! C4 A5 ^
锌是人体内100余种酶的组成成分,尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。
4 P' p! l' e; u) ]) ~9 a7 q; ?# C
% w4 ^' R- H7 N" s) c贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。
) h1 }$ E  g8 \$ J/ X( ^ $ _; Q. g4 u2 p9 \1 U. I9 S
6、维生素C0 S, b, D4 I  X" w

; i* ^9 W1 U2 L4 T- V维生素C有抗氧化作用,是人体免疫系统必需的维生素。
, V# H, t- u" w
1 H. Q% O& K/ z5 h, h7 g新鲜的蔬菜、水果是丰富的维生素C来源,如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。
7 q! ?& [8 O  [$ R3 B3 Y( P. K 8 v) O9 }* J9 q4 P8 t0 X
7、硒
; O: l# t& x* Z& v % x% Q, n' B4 n! e" {; P7 c
硒是人体的必需微量元素,具有强抗氧化作用。
, r$ P3 g& H, X+ }3 A+ G" H5 E ; [+ S9 Z& u! C
硒几乎存在于所有免疫细胞中,补硒可明显提高机体免疫力。动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。1 }! _" ~1 _4 {' j

' x3 e6 C: }8 C2 ]: A8、钙5 h- X- b( U; D+ O, l9 i8 }
/ e% v6 c9 L# l+ o# Y
钙是我们人体骨骼的重要组成者,而且钙还可以有效帮助改善经前综合征的部分症状。有证据初步证明:钙可以帮助我们降低罹患结肠癌的风险,更有降低胆固醇和血压的作用。但事实却是,我们很多人都需要补钙,因为从我们的日常膳食中,很难获取到足量的钙。  H& d; x% F, L7 U& j

! j9 W. ^, J3 U- y$ y呵护骨骼,就选择骨骼喜欢的食物吧,优质的牛奶、豆类、配方合理的奶粉都会让骨骼有更好的胃口。
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