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早上起床照镜子,发现自己眼袋浮肿;面色晦暗发黄、动不动就油光满面;食欲下降,总是没有饥饿的感觉,连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢?如果有,那就说明你的身体有湿气了!秋来夏未走,气候偏湿,加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你,不想被“湿气”困扰,日常要注意祛湿,下面几款粥品和汤水,就可以帮你祛湿养颜。
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$ \) m# C5 s! f7 M* }秋来“夏”未走,身体要祛湿: L Z7 n2 K4 x. ^' E6 [+ S9 |( B
+ Z" Q- {$ L6 [+ B/ b漫长夏季身体长时间处于空调房中,而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物,“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒,并让身体湿气积累。. s" D+ c: T& w
; X3 `7 B7 V3 ~) j8 E虽然已经进入立秋节气,但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿,脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器,因而其运化功能容易受到伤害,进而导致人体抵抗力下降。所以,此阶段养生重在防“湿”。
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: y+ C, B4 Q1 [5 G5 Q身体湿气重的5个表现:. m: z' w9 L8 c: n* v* Q
, Y, \" {& k' D) H2 }+ M: Z1、总觉得身体沉重,浑身不清爽,腿像灌了铅;* k0 p0 U7 A$ \' V* u. y! w3 U
* H: w8 g2 I0 E% }) x
2、满面油光,毛孔粗大;+ x3 V- P: r5 f
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3、舌苔很厚;1 j% R/ e ^, |. Y8 ]! D
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4、大便黏腻,马桶总冲不干净;
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5、体型肥胖,大腹便便。
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【祛湿粥品】
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●淮山粥" X; A' g( K7 n& E& g' a% `
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材料:淮山30克,米适量(1人份)# R4 \; O; C, B$ Y4 ?. ~- l
( X3 N6 S! T1 `5 c6 ]. B制法:淮山与米同煮成粥。) w }0 x8 q$ v) x6 H \3 x, Z P
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功效:健脾养脾阴,适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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●莲子粥
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+ n3 H( ]2 t, y, l$ n! N: R6 Y. v' f材料:莲子30克,米适量(1人份)
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制法:莲子与米同煮成粥。
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" L3 `( F6 `# h功效:健脾、养心、安神。8 I; o& d; z# S' {- l7 B4 _
7 @7 a4 h5 z6 o# f& B●玉竹粥& x; i% L$ o3 }. N5 L. K! X
3 d6 Z+ o! I1 z材料:玉竹30克,米、瘦肉适量(1人份)6 y* V2 B2 F! g" w
" [. b' [( K) Q, ?/ F- {制法:玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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2 a+ }: ]7 U7 o* [ s3 i" G+ }功效:适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人,能起收敛,改变大便溏烂。2 T# F8 | E- [: p- i
【除湿汤方】
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" H0 j! ]$ Z$ a" C0 ?& J5 ^' I●竹笋银耳汤
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功效:祛湿利水养颜
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材料:竹笋300克,干银耳20克,鸡蛋1个,盐适量,水1000毫升。4 }: f+ f) T9 u) a
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做法:3 T" B' O2 M" a4 w" V( I! u, F
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1、先将竹笋洗净,干银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊;; `" s1 F2 w5 `# Z: _) X% t& q
1 [' V1 z/ d# a4 g' {3 I2、锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧五分钟,加盐调味即可食用。
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2 o+ o# m4 E! c( a+ ~3、每次午晚餐前先喝汤吃料,也可直接当减肥餐食用。9 F4 u& x6 H: z" L: b- K j9 H4 Y
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养生功效:竹笋能祛湿利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,银耳能润肺养颜。. M! F" n6 x* ?7 H! ]& h
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●白术陈皮猪肚汤# U% Z) g9 ^" z3 @, w6 [- l' k4 F
" U( i% u" H7 T1 C- R功效:健脾燥湿开胃。 t: L$ N- n! X& n% B9 @- I
5 U4 H% Q+ C8 {. T, L/ g: s材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。
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# M+ B0 \9 z8 e2 m# ^" p* O做法:
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( [0 P8 K: u$ `. w3 R# M& \) s: {1、先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,
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2、然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。
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养生功效:" Y$ O- c. D0 e; M+ Q5 e% G
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白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。/ L4 R& q( b- u5 L/ p+ M
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注意事项:本汤性温,阴虚内热者不宜食用。
; O: g+ W- d: u% [0 }●赤小豆粉葛煲鲮鱼9 C% Y7 \% e- k. j6 m
/ E' F0 D8 ~4 l2 I9 s+ v功效:清热下火、祛湿润燥。
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0 H- \7 q! t! ~% L5 Z材料:赤小豆100克,粉葛750克,陈皮少许,鲮鱼500克,生姜3片。9 x( W3 t0 o2 z5 W
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做法:
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1、赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净,切块;9 A7 _7 M5 ^: O. z0 z
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2、鲮鱼去鳞及内脏,洗净,慢火煎至微黄。
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8 Z ~8 L! \: I3、把所有材料一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,放适量食盐调味便可。$ g6 ?& Z* _" o& y' j, B
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养生功效:2 o( Y& X: I: g! m8 B; {4 \4 G* R
% Y# m! R+ c- \& s赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼是四大家鱼之首,其味道鲜美,具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
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故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。9 u* N( Y- C% x) {5 k9 M
4 N- O3 Q4 k# M: x7 H! u●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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% K+ L3 C5 E0 l4 e; b3 R原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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做法:5 T8 @/ O" @3 `% n4 [' C) T3 K
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1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄3 H. S( j; M' `- }! c3 w
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2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。
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3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。+ N o- G9 k& P' [6 s- @
) e, x0 w( }5 r: s3 L& G$ d# ~养生功效:
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赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。: K e4 ]5 W: V" @5 G
●淮山扁豆煲鸡脚
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( [) r5 D: Z4 a3 k7 f* [功效:健脾祛湿、舒筋活络。7 P& k* U5 T$ y7 Y+ g# j- Z
' z; R4 `$ _) H* l材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,薏苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。
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/ T/ q# r/ X1 R; \* x$ B做法:: o" ~% C9 `) m$ T$ _; d
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1、先将鸡脚去衣清洗,切掉脚甲。3 P8 K0 [2 {' A
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2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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- b2 q, z* B/ a2 L3 |6 `1 U养生功效:# {6 v @, {- X* U& s5 u$ q x
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汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且富含胶原蛋白,能令皮肤光滑而有弹性;淮山可以益气养阴、补脾肺肾;扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿,固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。2 T- `) H! `# I5 r! R% d
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故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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5 L2 V8 O0 d$ U G注意事项:鸡脚建议不要用冰鲜的,否则会影响汤的鲜味。
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& I0 h' d C4 y6 u' h) f●粟米白果猪肚汤
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材料:粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。, E9 N6 r8 C- d) @* M- g( Y
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做法:# Q- U9 d" k8 |) ?6 |4 ^1 q/ }1 t
f" T3 i- K0 m6 F8 \( F" u1、粟米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;
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2、猪肚冲洗后翻转,用刀刮去脏杂,再用生粉反复洗净,并以清水冲净。
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3、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
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* ?8 t8 P/ Y6 Q5 e养生功效:
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" ] f) j1 G$ I! s湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米(玉米)是大家喜爱的煲汤料之一,其入汤后清甜可口,不但营养价值十分高,且能健脾祛湿,最适宜于时下的天气饮用。7 M# Z7 D, u# j4 c5 l0 o1 N
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以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,除了有健脾祛湿的功效外,还能清热、益气、健胃,为周末家庭靓汤,男女老少皆宜。 |
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