秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。
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秋来“夏”未走，身体要祛湿

! V7 Q( o& h4 @! g, I漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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& f8 j- d0 K- \5 C1 I身体湿气重的5个表现：
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' l% I! p- Z* ^8 k1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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" I9 _/ `! t; _" L: x4 j2 V2、满面油光，毛孔粗大；

' ^6 E5 e( x! u  b3、舌苔很厚；

4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

5、体型肥胖，大腹便便。
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+ h# y6 c, u5 c9 f* q" K【祛湿粥品】
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●淮山粥

! K& I0 f4 c; T0 Q: X$ M; v1 r# C材料：淮山30克，米适量（1人份）

8 s% U4 m3 J) v8 _! \5 E6 o7 ~制法：淮山与米同煮成粥。
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功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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3 T7 v( {5 t8 `! f  g; ?4 M●莲子粥

5 @! G8 ?9 r6 |! a! }. a材料：莲子30克，米适量（1人份）

7 F. U, ~3 q5 s. u) s+ [制法：莲子与米同煮成粥。
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功效：健脾、养心、安神。
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●玉竹粥

2 C4 a: o5 i0 b( T: q5 K  C( z材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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5 C' R* I* T. e6 l* n功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
  x1 \* h  t+ K( T! N$ e2 p【除湿汤方】
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●竹笋银耳汤

* v1 Y& j6 I( x$ z  k  x2 {2 ~功效：祛湿利水养颜

( ~' C' a  C9 `' U材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

! ]( O& z1 L! E5 i( X3 O做法：

1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
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/ A/ a9 K& q: \& A' @7 s. z; z5 }" o2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

+ H7 r/ {$ }1 h" H5 K5 U5 L6 \3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤

; U4 U! V- a+ v2 ?功效：健脾燥湿开胃。
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材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

做法：
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1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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8 k" M9 v: N1 S5 J8 [& W- T2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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; L4 C. M& P8 q! v3 v3 Y& W6 T养生功效：
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白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

8 U. k3 w' O& L注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
●赤小豆粉葛煲鲮鱼
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功效：清热下火、祛湿润燥。

: p6 I+ D9 K2 h材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
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3 @1 K. H6 W, \/ t" M) Z  v做法：

1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

. M7 [2 P! U$ g" O9 f, S4 _( B% b4 @2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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9 r' {* b. a( H. `2 o养生功效：
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0 h8 @. j8 ?3 c- S/ Y赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

1 ~1 o( K' y4 B; h- q  ~/ h故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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做法：
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1 F  k8 l- {% W( O$ C6 @& W1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

* Q* g1 e2 \9 ]& Y2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

, E6 @* @& {" O7 B; {3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

( C3 r0 _' C2 G8 T+ c0 |& t& l养生功效：

) o7 }$ d  T8 u9 u8 s$ k赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
●淮山扁豆煲鸡脚

功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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% |# C' U6 h9 f8 k9 H8 b材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

做法：

& j( I' w; o  A2 s8 H/ @1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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! u3 f$ n* `  A" j2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

; B6 n$ I9 v& k0 |6 S$ R% t养生功效：

汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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" u$ q- f* K! X4 g0 X; o故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
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●粟米白果猪肚汤

材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

! [& F" }1 v- z. }. }5 o8 h做法：
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1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

, h6 L; x2 n/ `# j: D7 Q+ e养生功效：
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! I6 _# x: y4 a! H) Q湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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5 m7 N: z5 d. m- n以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。