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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。. ^& D$ s1 H3 W7 V+ W9 W
$ H' u, q( V q9 J. T8 z 1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:- _% u6 T8 T* m+ j, G
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此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
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2.消化不良者:3 f1 B" }4 l0 l; s" p
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花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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0 R/ R6 |) ^) S' ~5 s5 I 3.高脂蛋白血症患者:
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饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
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* c+ p9 ~' v4 f- z: j 4.想减肥的人:+ e+ p1 _5 I0 Z5 ^- q2 w
& o1 ?) ~- Q/ G6 n! D1 o 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
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4 l% d' V! r2 W4 M* ~' e, L 5.体寒便溏者:
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' Y$ U4 c5 g, q9 r6 A( j& g. H) ~ 花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。! _/ d/ ? y7 `) w5 s4 @
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6.糖尿病患者:" w9 ~/ W. ~8 Y( B0 t9 F
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糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。4 P: s! N: |1 x# H& Q; H
; ~6 _6 s$ M4 L$ L4 w0 e 7.痛风患者:2 a+ P9 g l! D5 m. h
, z( a6 h" a0 y7 Y% H/ [ 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。' G* o; g; {5 x( z P" T& X0 E. W
4 j4 h# L+ J0 i$ o, V+ [* E 8.跌打淤肿者:. N; U) N* v' g5 q. ~
5 F% o% b* F' o6 K( L8 Y 花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
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9.胆囊切除者:
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胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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