正式会员
- 积分
- 62
- 金钱
- 16882
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
一、抗衰老' S/ G$ U0 D; X3 P" j
& Y# [! S$ z8 h* H2 V. [* z
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。皂,只要用手轻搓后,用清水冲净,放在阴凉通风处阴干。5 I- F* p3 @( g4 {# I# Q' a% `
( p# ^2 E; K. M+ f 二、清热解毒' X- m1 Z2 e$ J! A- j, {, v' [
& S+ ^, t+ n, G- F% @( A& S% c
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。* S X6 A1 x9 {3 V* g& o" S/ d
) P, W4 x# y4 t# W2 }, E: j 中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干,研成细末,用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服,更为妥当,因为肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒。把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。
7 t) R+ @' q1 t# N2 o7 M) D! K( D% |. }6 f" l* ?/ `
三、治疗冻疮
% G" |! D& N0 e2 b% V3 }5 ~+ g3 q$ q, }. b
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。
: _3 G( x' Q2 _8 {& ^. n
2 z' \; W6 p( J3 W& I 四、降血压
4 v) p7 a4 O! V, U6 b b
/ C0 _9 x$ i1 M% K5 ~$ z" n 茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:
" R0 U ~6 Z* I+ p& Y, W9 m! f+ P8 L6 O: B
选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。& A- x/ x, ~3 k/ j) R; \( Y
4 o5 g+ m( C( { 五、保护心血管、抗坏血酸' p6 w8 n3 N7 u8 ?3 R; @9 f) j
' I& B8 o8 D- J& s
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
+ S' k" \' ~: J; R1 R. p% `; t( [6 n. u9 a2 [- e/ ]9 V1 q+ m1 o
六、防治胃癌0 z$ ?% R) W _) r( x' ~( G
. o/ O" Z4 U6 q
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。3 g1 ]) ]+ x6 w4 z0 P
% G$ h& ~- Z7 _( {5 n 七、消肿止痛
* [; W$ S8 p1 p! u3 a0 a+ _- b- C4 B0 J3 P( N7 t4 j
具有清热止血,消肿止痛的功效。* p n+ ? T7 T5 E/ ^, ]2 y
% n9 g# ?" |" W7 ~ 茄子的吃法) v9 A- }- F" F( [" A5 s" q
+ l t2 c0 C" ?) o9 f
荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉 拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。
: D: l. Z4 ^0 A/ x2 B' Y) f2 ^0 z& \% ^0 p/ Y
茄子拌着吃最健康
! c- W s' q/ L
) h# D) P' b1 |7 F: @
- K/ w* i; d9 q, k! v' y) }
% _; b/ Z2 w+ ?: T/ k" q- u3 b" F+ Q" B 茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子(连皮) 对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油,芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素,蒜泥有杀菌抗癌的功效。1 V; e* s) Y6 p7 B3 \0 Q& I% R6 L
3 |7 e- s9 ^( v9 A: z0 E$ `5 i) Q 茄子的美容功效
1 b( `: P2 E L$ I
2 ]0 i- h2 _3 A 茄子又名落苏、酷苏,是以浆果为产品的草本植物,为茄科植物茄的果实,中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值丰富,其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC,尤其是糖分含量较番茄高一倍,而茄子纤维还含一定量的皂草甙,并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。
4 ? o" U! v4 P/ X0 O
+ x v. Y, W; T6 f2 q0 r, c' m) Y* u+ Z 茄子皮同样富含多种维生素,能够保护血管,常食茄子,可使血液中的胆固醇含量不致增高,因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。 |
|