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卷心菜是我们日常生活中常见的廉价蔬菜之一,也被称之为“洋白菜”,是人们餐桌上最常见的一种蔬菜,因为其耐储藏,所以是四季的佳蔬,不过夏天的卷心菜疗效最好,卷心菜除了可以食用之外,还有着很好的食疗保健作用,下面就让我们来看看卷心菜的10大养生保健功效吧。
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1、防癌功效
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卷心菜中的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的形成,具有一定的抗癌作用;其中的果胶及粗纤维,能结合并阻止肠内毒素的吸收,促进排便,起到预防肠癌的作用;卷心菜中的吲哚化合物和二酚酮等,可以抑制癌细胞的生长及繁殖;另外,有关资料显示,多吃卷心菜可将膀胱癌的发病率降低40%。
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) R! j* b5 S4 T" c+ z8 G 2、减肥作用
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3 {: F e" S2 Q8 z. U/ b! h) n' }- L 卷心菜含有的热量和脂肪很低,但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高,是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配,能促进我们肠胃的蠕动,快速排出身体咯多余的垃圾,起到瘦身减肥的效果。5 r8 \7 a3 ~4 @8 C, f9 ^" F% j
3、防衰老
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4 s5 E! C* P) a1 t5 C 圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。7 M* y- J0 L1 p }: k
! P4 U2 ^: ?& a7 q' U' V/ e9 B 4、杀菌、消炎
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1 \: o* j# o5 K: I. M1 I 新鲜的包心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
i) A; M: S/ @ d7、防止贫血和胎儿畸形( n' R7 R* j& t: y- O
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圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。8 B7 S1 }" p/ T9 K1 T/ h
& Z2 n. E5 {2 N& q% ] 8、杀死白细胞
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9 [6 A2 c- n- h1 _9 Q: { 卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。+ G H" S" Q9 r0 j
9、预防老人痴呆症
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! d3 \2 z* j: ^ W7 `' [3 S9 i) o 卷心菜中有赖氨酸和色氨酸这两种氨基酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。/ E- v5 Z3 L& |& X2 m' l
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10、富含维生素C6 r* I! T+ _* q3 K9 \
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卷心菜富含维生素C,可以缓解感冒症状、消除疲劳,一个成年人每天吃2-3片卷心菜,就可以满足一天维生素C需要量的50%。 |
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