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零食是指一日三餐之外的食品,例如各种糕点、水果、面包等,可以缓解宝宝正餐之间的饥饿。但如果零食选择不当,甚至过度给宝宝吃零食,则可影响其吃正餐时的胃口;促使其体重增长过快;导致精神不集中、过度兴奋或者萎靡不振。如何做,才能让零食回归健康?妈妈只要掌握以下5法则,就可完胜家中的“零食控”宝宝。
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法则一:允许孩子吃零食
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# @2 J- G+ p2 c孩子还在生长发育阶段,需要的热能及各种营养素按体重计算相对地比成人多。但孩子胃肠道的容积小,消化能力相对差,一吃就饱,所以一次吃不了很多的食物;而且孩子活泼好动,不一会儿他肯定又觉得饿了想吃东西。如果这个时候还没有到正餐时间,那么不妨给宝宝一些零食,既满足了他对热能及营养素的需要,又缓解了燃眉之急。; U( x4 p3 l/ Q2 @8 s: G
) V$ K$ ~% A3 Q) p9 ^所以,合理、适度地吃点新鲜、天然、营养丰富的零食,既能为生活增添一些乐趣,也有利于保持平衡膳食,有益于孩子的身体健康。) u: P* z" u6 \- g; ~, K
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法则二:合理安排吃零食的时间
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不应安排在即将吃正餐前吃零食。如果宝宝在正餐前吃了零食,不久他的血糖就会升高,也不会感到饥饿,那么到吃正餐的时候自然没有食欲。众所周知,零食是以供给热能的糖类为主,起不到平衡一天膳食的要求,相反,经常喧宾夺主以零食代替正餐,必然造成机体营养的不平衡,长此以往会发生营养不良。6 I- n* z L# ?8 x- [
( J; [' Q$ S1 n* b" H零食应安排在两餐之间,如早餐后或者午睡后。睡前吃零食(尤其甜食类),食物残渣留在牙缝中,容易发生龋齿,而且还会增加胃肠道的负担,夜间出现磨牙,影响睡眠质量。如果孩子睡前一定要吃零食,不妨给他一杯酸奶或者牛奶,吃后10分钟漱漱口再睡觉。( i) t/ l# D" r9 Q, ?
/ B" O4 B- V+ @, l4 [法则三:适当控制吃零食的量
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一次量不能太多,既然称为零食,那么就只能起补充作用而非主食。对于2~3岁的孩子来说,一次一块小蛋糕或者两三片饼干或豆腐干、鱼片、半只苹果、一些花生酥、一杯酸奶或者100ml鲜牛奶就已足够。关于零食的种类可以每天轮换,不要固定品种,一方面可以改换口味,另外,各种零食中的营养成分不尽相同,可以起到互补的作用。
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法则四:遵守零食选择原则
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目前市场上零食的品种多,口味美,包装精巧。建议选择零食时要掌握以下几点:
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1.选择清洁、卫生、包装完整、在保质期内的食品。$ o& g) n: Y/ `+ x
5 }5 M1 D2 K1 J2.选择含糖低、含脂肪少、含盐少的零食。% y3 A4 {4 r8 ^! r5 r3 R& h
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法则五:选购、自做健康安全零食
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其实只要吃对时间、选对品种、食用适量,零食也可以很健康!一般而言,零食分为以下几种:' s0 V W( o0 F
% ]0 M; `3 N% r) N* c1.可以经常食用的零食: ]5 Y* t- W& q0 D( B0 ?3 @- B9 q
0 W5 `; ^, ^3 h& G, e主要指营养丰富但脂肪、糖、盐的含量均低的食物,如水煮蛋、煮玉米、无糖麦片、淡豆浆、烤黄豆、各种新鲜水果、薯类、纯鲜牛奶、酸奶、不加糖和盐的坚果(如花生米、核桃仁、榛子、松子)和鲜榨果汁。挑选几类,进行简单说明:
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●奶及奶制品。牛奶、酸奶、奶酪等,含钙丰富,对牙齿及骨骼的生长有利,含有一定量的优质动物蛋白质,可促进孩子生长发育。
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& U! m( f2 e2 ?9 c7 G7 i; ?●豆及豆制品。豆奶、豆浆、豆腐干等含有优质的植物蛋白、钙、铁等,帮助宝宝身体发育。' @% }: @# M$ ^' E6 c* d
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●坚果类小零食。如花生酥、核桃粉、瓜子及松子肉,含有一定量的脂肪、蛋白质及微量元素,对平时有便秘的宝宝更为适宜,因为具有润肠的作用。
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7 h) q% m* a: Z( w; K; f: z' y●新鲜的蔬菜和水果。如番茄、黄瓜、桔子、梨、苹果等含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,可以帮助宝宝肠蠕动。" `2 R' J4 l0 c t) B6 p
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●小包装的其他食品。如牛肉干、猪肉脯、鱼干等含有蛋白质、矿物质;紫菜片含有碘等。
- _5 [, @5 z4 I$ Q z T2.可适当食用的零食' M6 a9 U6 Q! `& e& P
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是指营养较丰富,但是在加工时添加了一定量的脂肪、糖和盐等调味品的食物和饮料,如牛肉干、肉脯、卤蛋、鱼片干、怪味蚕豆、卤豆干、果蔬干(海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干)、奶酪、奶片、鱼皮花生、琥珀核桃仁和果汁饮料(如山楂饮料、杏仁露等)以及冰淇淋等。
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3.限量食用的零食, P% y' j3 o) V! Q( f9 R. y2 j* }
# w3 M6 d6 V( J' L6 N( b8 [. w' i加工时添加了较多的脂肪、糖、盐的食品,常吃这些食品会增加肥胖、高血压和各种慢性病的风险;太咸的零食吃后容易口干,盐分太多还会影响肾功能。本类食品要适当少吃,而非绝对禁止,如炸鸡块、炸鸡翅、水果罐头、果脯、甜炼乳、炸薯片、炸薯条、碳酸饮料等。
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温馨提醒:慎吃以下零食
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+ E6 ~+ B6 C. D! _! o# r6 d●路边烧烤。如马路边上的烧烤小吃,一方面涉及肉类的食品卫生以及食物成熟程度;另外烟熏的食物中含有致癌物质,经常吃会增加癌症发生率。- ] H1 d* ^' x7 j) `( _
/ C! ^7 l( U% g0 ^4 V●马路上的爆米花。用含铅的铁罐加工的爆米花,其中含铅成分很高,多吃易导致铅中毒。: z0 `7 Q2 b. `/ O- Y, i
$ y `& N# ]" ]3 L8 c9 a- ~●果冻。吃的时候如果宝宝不小心,极有可能将其吸入气管造成窒息。
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$ H: j9 U$ n+ ^4 q# _& L●含咖啡因的饮品。例如咖啡、茶等,宝宝吃后容易兴奋。
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+ m& t8 U* U) h$ [/ l' [●颗粒较小的颗粒物。如花生米、炒黄豆、炒蚕豆对3岁以下的小儿不宜,易发生异物吸入气管导致的窒息情况。
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6 }, H- p d; v2 b8 C' c●生荸荠。生荸荠常常被家长当作水果给宝宝吃。其实,生荸荠表面常常吸附着看不见的姜片虫(肠道内的一种寄生虫)的尾蚴,宝宝食入以后在肠道内发育成囊蚴,极有可能长成姜片虫。得了姜片虫后不仅虫体会吸取肠道营养,还可造成宝宝的十二指肠发炎、出血、腹痛、呕吐等。 ]2 G5 u3 u* n) ?6 B" B
% T, y" j- s5 Z' s$ E- W●白果生吃白果会发生中枢神经系统的毒性反应,如抽搐、呼吸停止,以致死亡。即使白果加热后毒性会减少,但多吃也会发生中毒,还是不吃为妥。
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* U, ^3 a6 R: q8 ^' H) Z. Z% J0 ^●口香糖口香糖中含有人工香精,对健康无益;其次,幼儿自控能力差,长时间嘴内含着口香糖,容易吞食入气管造成窒息。 |
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