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一、食物多变化,改善偏食行为
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改变食物的外观
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- n) ]; H* G0 y0 q# }' e5 Y0 L. x许多孩子因为之前的经验,一旦觉得某种食物难吃,下次就不愿意再加以尝试了。此时爸爸妈妈不妨化有形为无形,让孩子在不知不觉中将该食物吃下。好比将小朋友讨厌吃的东西切碎、磨泥、打汁或以模型切割等方式改变形状,再加入其它食物一起烹调。例如:对不爱吃蔬菜的孩子,妈妈可以试着将高丽菜、韭菜,剁碎与碎肉搅拌均匀,与孩子一起包水饺、馄饨或做成珍珠丸子;在汉堡内中加入少许的胡萝卜,洋葱;把玉米粒、蔬菜打碎作成玉米浓汤:苜蓿芽、苹果,红萝卜中加入少许蜂蜜,就成为美味可口的蔬果汁了!2 P- _ B C5 a d
) e- G1 f, I+ G( ]% ?3 O! ?/ s变、变、变/ K6 A! s* M8 h ~" H/ z5 p
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同样的食材变换不同的烹煮法、运用多样化的组合,在菜色的颜色、口味上作调整,让小朋友觉得新鲜有趣,也更具吸引力。如:将大力水手喜欢的蔬菜变成好吃的菠菜炒蛋:不讨好的青椒,改成酸酸甜甜的咕啫肉;小黄瓜、胡萝卜、芹菜切片、切丝,加上切碎的蛋白,再拌上美乃滋,就成了一道爽口的沙拉了!将起司加热沾着面包或水果吃,不也很特别吗?
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3 G$ s- w4 i0 z$ R可爱障眼法
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# M! _4 H4 d. X% I& I U在菜色上做点装饰,吸引小朋友的兴趣。譬如:将炒饭加入青菜、蕃茄酱作点颜色变化,用模型或蔬菜把饭装点成Kitty猫或比卡丘;把菜摆饰成花朵的形状;或将蔬菜切成可爱又可用手抓取的形状等,只要多花点心思,都可以带给孩子新奇有趣的感受。" C" g, o& u1 m2 A4 w/ `; X8 ]* m! o
; B, b- }( ?, p! K3 Y去除特殊的味道
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有一些味道较强烈的食物,如:青椒、红萝卜、羊肉、海鲜类虽然营养,却得不到孩子的青睐。所以,作为妈咪的你不妨多花点心思改变烹调的方式,如:加柠檬或姜片去鱼腥味、处理青椒时,不仅要把内部清洗干净,还要记得用水泡过哦!
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爱上新口味! o. k# s8 L+ Z5 m6 Y
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孩子大多对新食物产生排斥,所以第一次接触可是相当重要哟!因此,让新食物搭配孩子喜爱的食物一起出现;当孩子肚子饿时,新菜色要先上,以提高接受度;勿在小朋友生病时介绍新食物;而且家人要加以配合食用来鼓励孩子尝试的意愿。
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@9 g& z9 J8 |. l. M! P选用色彩鲜艳、图案可爱的餐具:$ Q" g) j. U2 d1 x6 P5 L
: A1 D f, a/ w, G- w2 Q把孩子不喜欢的食物放到可爱的容器中,不仅可以吸引小朋友的注意力,也可能大为提高孩子吃的意愿。
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二、让孩子参与食物的制备
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家长通常不喜欢小朋友在厨房里愈帮愈忙,但是,若偶尔让孩子参与采买、烹调的过程,不仅可以享受亲子一起做菜的乐趣,也会让孩子乐于品尝自己努力的成果。如:请小朋友帮忙洗洗菜、拣菜、递调味罐:或是让孩子发挥自己的创意,把食物摆饰成他自己所喜欢的形状。参与的过程可以给孩子很大的成就感,不单他自己吃得开心,还会督促他人品尝自己的杰作呢!* M$ T: L( T% e; v; |: s9 R2 G
8 N, }9 M8 C9 Z1 y, j5 u# n三、善于利用餐盘$ l4 C9 c/ ^ ~! i- F
2 W, _& Z0 M$ ^6 y控制餐盘内的份量,且规定吃完后才能挑选自己喜欢的食物。/ Q, e0 z+ h# W
% `* X1 e. v" \/ j四、控制点心与零食的给予% _' n C" u# J* P( x0 I( ]
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许多孩子偏爱吃点心、零食,等到了正餐时间又往往吃不下了。一般而言,点心是为了补正餐的不足,而零食则是满足孩子的口欲产物,所以,尽量少在非用餐时间让小孩吃太多东西,不管点心或零食,还是要慎选富合营养而非高热量的食品,如:牛奶的制品;饼干则以咸口味且非油炸类为主:饮品要以不影响食欲为原则的果汁供应。
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' C3 C/ \' L$ V4 i* p# W% F五、过度的管教7 _7 S+ E; ?9 U; ^* w* v1 I
* U! {2 p1 U( E父母亲不可一味地顺从孩子,即使他不敢吃、不愿意吃的东西,哪怕一小口,也要让他试着认识食物的味道。定下用餐时间,时间一到立刻收起来,让孩子体会因偏食不吃而肚子饿的感受。我不吃,我就是不吃嘛!那就不妨允许孩子一餐不吃,或喝些白开水,待他肚子饿时再试一次,或是下一餐提早开饭,千万不可一再心软不忍心而养成坏习惯。+ Y. Z9 d$ Z" v# n/ O
/ F! Y# @ D, F( h- a% \六、培养孩子正确的营养观念0 V' ]4 r" h3 [! i
% d" W) h" ^+ O适时给予孩子一些营养教育,慢慢培养他对食物的感觉和正确的营养观念,渐渐地小朋友也会愿意尝试口味普通,但具营养价值的食物了。
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七、爸爸妈妈本身要有正确的饮食$ p, R0 m: o# F8 e: u- @5 h- u
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子女的饮食习惯,在耳濡目染下很容易深受父母亲的影响,所以大人最好不要在小孩面前批评食物的喜恶、好坏,而应该广泛地提供孩子多样化的食物选择。
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# m! {) f$ A+ |八、创造愉快的进餐气氛
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2 J+ Y5 K1 z# i有时孩子对于食物兴趣缺失,是因为用餐的气氛不佳,因此,爸爸、妈妈不妨营造一个吃饭的好气氛,使孩子对吃饭成为一种美好的期待。在同时,看电视、打电动,也是破坏小孩进食气氛的因素,父母可不能怱略哟!% y7 S: e: F6 X- e9 x
8 ?& `9 W" B, @# m0 i九、善于利用心理学
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(1)亲子共餐:( Z$ p9 h7 ]$ l& B8 m* C
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有时候小朋友的偏食,是为了引起父母亲的关爱,所以不妨多多陪着孩子共享用餐的情趣吧!
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1 ~6 e4 V8 j* W1 U/ P' X(2)“认同心理”:
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让孩子与其它小朋友一起进餐,不仅提高孩子进食的兴趣,在“别人能,我也可以”的心态下,他可是会吃下原本不喜欢的食物哦!
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4 ~' k8 Q6 c; e5 X0 B6 V2 k( F% o(3)鼓励式的纠正:
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" ^: N# F, r* ~0 q# K藉由正面的鼓励方式让孩子去改变他的坏习惯,待改正后再次予以奖励,使他们乐意继续维持新的行为模式- \# l+ l5 y3 }
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十、留意孩子足否有妨碍进食的不适状况
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# c7 n% |9 T( g. E, F例如:宝宝牙疼就会挑食、拒吃,所以要多观察宝宝的身体状况,并制作适合他们的食物。$ b& C" w7 \* h( A: g
. P8 \" o0 A& a* k1 k( R9 w$ I多费些心思引导5 |# M# F- p" I$ _% p j2 `/ e
, m! @' V! w& l) T9 c) k" t孩子在成长过程中需要各种营养素,但无奈地,他们大多有不爱吃、不敢吃的食物,因此,想要孩子有均衡的饮食、又要吃得开开心心地,只有请爸爸妈妈多费心了,毕竟“均衡营养,父母有责”啊! |
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