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人参是进补佳品 有6种吃法

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煎汤服,起效快:
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将整根人参或人参切片后洗净放入容器中,加入清水,先浸泡30分钟,再盖上盖子,用文火煎熬1小时左右,待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高,补益作用强、起效快,适用于大病初愈者。但该法较浪费药材,不宜选用质量好、价格昂贵的人参。: ]& i# n4 F. q. C3 X9 a' z9 j) s
( T8 z: B. V% n
隔水蒸,可用多次:
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将人参切成片或小段,放入瓷碗中,加入清水后盖上盖子,将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后,饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3—5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。( Y) s/ b( }3 b! ?
+ l. \- H6 {) a" V% o  t! M. \
泡茶,简便不浪费:
& K0 m; J3 x  l) p3 h# g( Y" k7 n, K! T1 }! n$ }$ ~! w
将人参切成薄片,每次取3克左右(约5—10片),放入保温杯中,冲入沸水,加盖半小时左右,代茶饮服。可用此法反复冲泡,直至参茶无味,最后还可嚼服参渣。这种服法简便不浪费药材,适合长期服用。* z. n& b3 `; P# P2 Z% c, U7 s
) F" L8 N9 b# p* A  l9 L( F
泡药酒,用参须:
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; ]1 n# u) ^# G. Y9 j2 t' s将整个人参或切成薄片装入瓶内,用50—60度白酒浸泡,每日服用,具有祛风散寒、活血通络等作用。但酒精过敏者或肝病患者不宜服用,用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。
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2 p" @# J; {/ @5 m6 k切片含,方便:
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将人参切成薄片,每次取2—3片放入口中含服,至参片味淡或无味后嚼服咽下,生津提神、干凉可口,适用于需要进补强身的健康人群。
# A0 Y" c3 M$ U; x- U: x
/ q" r1 }( y6 S" {8 m研粉吞,充分利用:! X) |& B3 t9 V! G7 _  t+ h- G7 N

6 N0 d8 `2 m; X& e) I! }: t将人参磨成细粉,每日吞服,或将人参研成粉后用开水冲服,用量视体质而定,一般每次服1—1.5克。此法多用于比较名贵的人参,如野山参。
$ ^9 q: P6 W+ J% O9 X) k5 ~3 O: _0 e$ V( t; `/ P
人参的服用方法有多种,服用人参要每次少量,连续服用一段时间为宜,有慢性疾病和有炎症者,应在医生指导下服用。
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