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吃法一:“回味早餐”" I* n; N, o' C- h0 q; {
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早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。1 _- i# ?8 X6 Q
0 Q2 R' n$ R$ z6 C" b. D专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。; s0 y4 S! R2 C5 Y% E
) q7 o3 o& _6 c, @8 k8 v8 v建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
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吃法二:速食早餐& ?# ~# q. e2 K& k4 l
& }! h4 u1 N' A( C$ @早餐内容:各种西式快餐。
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& |/ {" z: [2 g, e+ j$ n( z0 S8 I专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。' M4 L5 o& t: U: d6 R% ?. \1 b" ?
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建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。6 _/ B5 b8 a* F$ }2 |
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吃法三:传统风味早餐
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早餐内容:油条、豆浆。) G* Q: n' B o
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专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。
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8 s4 g0 W5 ~5 h/ w D& b5 i0 O建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。
2 [5 `. P+ x o* i" |: A5 e吃法四:零食早餐
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; r! z* `) y9 b0 p o+ g早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。! b) m4 b& |6 c9 J2 F* S
* r1 E) b; a$ c( h, T7 f专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。4 n: K6 r& S( n% _8 m
1 u5 i5 D: W2 o7 {6 l: c( b吃法五:运动型早餐( w7 X6 R8 B. E+ z# {7 o. a- v# N6 o
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早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动……( [) O& T* P$ Q0 q
g" k0 ~, V4 {$ b& q& h) M专家评点:边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。& z3 `; q, D1 P: o9 Q1 |( ^
" D" f; J& d6 C建议:如果选择街边摊食品做早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免损害健康。. v2 |. N) w3 E+ n* m: `
8 v/ o+ i9 D6 @6 T吃法六:“营养”早餐3 l' k+ R7 M; D0 O a- h1 A$ }
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早餐内容:水果、蔬菜、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食。
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专家点评:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。 |
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