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吃法一:“回味早餐”) p+ W0 F4 e" X% r( g4 Z) I
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早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。
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4 C- i$ q* q7 t8 q; m5 H" T" R专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。( ]- v9 }3 a8 v$ ^9 g/ h
- n6 ~/ \& D& K' Y- d( g建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
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/ D, i) O2 f R# B9 `- b4 O吃法二:速食早餐* n0 l& ^, v) z; x+ x" O- v2 h
% M6 u! L: @9 H$ k7 u, l6 A9 g早餐内容:各种西式快餐。
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3 q) L9 m$ v2 ]/ X专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
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8 O9 s4 w+ Z9 h/ G建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。7 a o6 I! Y/ e6 O5 _
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% C8 L# Z0 r4 T3 {) \8 v" _9 H吃法三:传统风味早餐. v4 @8 _0 G( X! ^" `
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早餐内容:油条、豆浆。
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专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。% U0 ]: g2 @ Z# }* y
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建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。. u! N, C6 E6 r: H2 B7 a, k
吃法四:零食早餐
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早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。, \! r$ o6 ^3 `
7 z# y& j5 N+ h/ h7 ~2 F j- \专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。
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2 t5 a# n t* F* B吃法五:运动型早餐
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4 d- c* d6 M. x. m2 Z早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动……
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专家评点:边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。
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7 V7 d9 K+ r; |0 K建议:如果选择街边摊食品做早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免损害健康。/ n* S* o8 f3 D: F6 v, f+ u/ U9 i6 g
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吃法六:“营养”早餐
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早餐内容:水果、蔬菜、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食。
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" l. y- H) L- F, S/ K5 ^3 A$ @专家点评:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。 |
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