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适合幼儿的营养美味早餐

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宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟。洗脸刷牙,去室外呼吸一下新鲜空气,然后再进餐,这样有助于增加食欲,对营养成分的消化和吸收也会有帮助。9 g. |: w6 R" V+ F
& v2 L; y- ]/ f
荞麦大米粥+肉松+小桔子6 n: q7 m1 J: K$ V4 C

6 F6 N8 V1 v1 K8 j# m% d肉松做法:* l! Z$ d+ m" N" r4 Z' ~

& B+ M  ]4 F! R. N* g3 U' N主料:腿肉(最好要有一点点肥的像这样纯瘦肉的,我在快炒好时加了点猪油。)
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0 w$ }, S7 {" |调料:葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量。
# l/ W4 _- q- X4 \" r1 @+ M  @+ E" ?3 Y; B3 ^' F- `
过程:猪肉切薄块,放入葱、姜、黄酒,加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎,再加入糖、盐、老抽、生姜粉拌匀;再放炒锅中小火炒呀炒呀炒呀炒,至干;用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油!若有些肥肉的话猪油就不用加了!
- Y* d1 y/ ^/ t, C( p8 Q: O( }  b' f6 ]4 b( D, j$ C: @/ }2 b
贴士:煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间;粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油,这样成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。做肉松的时候肉一定要煮烂,只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻,煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。
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荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用,猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素,肉质纤维细腻,幼儿容易消化吸收,有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用,桔子含有丰富的维生素。, L- T1 T0 x7 F; x2 B7 p+ V
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蜂蜜番薯水果塔配牛奶3 x$ }; M" w7 d: p, E
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材料:地瓜100g,蛋黄1颗,面粉约40g,各式新鲜水果少许。
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% l1 n/ \! Q$ ?, t% n& F; y调味料:蜂蜜3大匙。
0 I& l3 R) t& X& P# ~
% C9 s- h' h6 i" l过程:
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1、地瓜去皮,切片状,入蒸锅内蒸软,再迅速捣成泥状,加入蛋黄及面粉拌匀。0 Y* l; B! K2 Q0 O- y) e

4 Q1 X6 g4 Z# z' ]1 B5 F9 g4 e9 w2、分成约30g的剂子压入蛋塔模,烤箱预热160度烘烤20分钟左右。' U( w8 e- L4 h- U* Q1 e9 E$ g# W

, \  p& l0 j  u9 |/ \/ v; N3、各式新鲜水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可享用。
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贴士:地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异,蜂蜜亦可改为优格或果糖,或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。/ |3 C  h9 O! v8 g9 Y
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番薯既含维生素C又含胡萝卜素,与面配合食用,可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。: I5 _- h( ?/ h5 S* f+ g
果仁黑芝麻糊配南瓜刀切
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3 N! v" s7 }. }7 H所需材料:炒熟的黑芝麻200g,炒熟的花生仁100g,核桃仁100g,松仁50g,冰糖100g,牛奶200ml。
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+ X2 \6 T* L9 x/ c$ ^过程:把所有材料拌匀,倒入粉碎机搅拌,然后取出待用;取果仁黑芝麻碎50g,牛奶220ml左右入锅,大火烧开改小火慢炖20分钟左右,直至浓稠。
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贴士:若粉碎一次出来后颗粒较大可以再倒入粉碎一次,我一般粉碎两次,多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里,想吃的时候取出煮成芝麻糊,除了做芝麻糊外可以空口吃,也可以做甜食的馅,比如说汤圆啥的。  z  ?$ d0 C" x
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芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物,特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成,是构成脑组织的物质,并可为脑组织的活动提供能源,是天然的健脑食品。
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