滑铁卢华人网™

 找回密码
 注册
查看: 4065|回复: 0

宝宝正确吃奶酪的注意事项

[复制链接]

8699

主题

373

回帖

0

精华

正式会员

Rank: 2

积分
62
金钱
16882
威望
62
注册时间
2010-9-10
发表于 2012-9-27 21:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
北美华人新生活

地产经纪 Dennis Xu

心理热线



新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页
[导读]近日,某品牌儿童奶酪被指含婴幼儿食品不允许添加的“乳矿物盐”,企业甚至宣布该产品在全国陆续下架。奶酪是很多家长用于奶量不足宝宝的有力补充,那么,如何给宝宝添加奶酪呢?+ G8 Z7 M2 b; x
  转播到腾讯微博
& `" Z1 C! q& {5 c1 \
+ i' ]( k: c+ O/ `奶酪不能完全代替奶" q+ x! M* P9 [5 C  t
" B. t) _: d# k$ ]3 s7 Q8 o
  奶酪一直被誉为牛奶中的黄金,很多家长也喜欢给宝宝补充奶酪,尤其是那些平时不爱喝奶的宝宝,家长更是将奶酪作为奶量不足的重要补充。 7 c3 E# u5 f% ?

0 F. ?- E+ D  ~; t* l+ G  1岁左右的宝宝可以开始吃奶酪,但是一定要选择无盐的奶酪,而且必须是婴儿专用的奶酪。
) `* s7 [: Q$ @$ f
( x# W- F' F, @7 W; f# h, E  宝宝为什么要吃奶酪呢?因为宝宝胃的容量很小,每餐所吃的东西体积不可能太大。另一方面,幼儿好动活泼,能量消耗大,还要快速生长,需要大量的营养物质。为了解决小食量和大消耗的矛盾,幼儿需要吃营养素密度更高的食物。而奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩,因此特别适合宝宝食用。 0 q$ o$ r5 U4 Q, z
  o* e% r# v# X( v( {# @5 _
  一些孩子不爱喝奶,家长就会用奶酪来替代。对此,张思莱指出,人需要终生吃奶,而奶酪不能完全代替奶,因为奶酪不能吃的太多,原因是奶酪中饱和脂肪酸的含量高,不适合孩子多吃。
0 o, c! L! ?4 u5 u( N
# |; m: [9 r* @; S! I+ f8 M3 t  对于那些每天奶量在500毫升以上的宝宝,张思莱建议少吃奶酪,否则奶酪中的饱和脂肪酸容易使宝宝体重增加。: l# p3 A3 A6 u& L6 i
4 o. N; W4 Z6 n% M9 c8 r8 X
  儿童奶酪并非经典奶酪
/ I2 ^% l2 O, a4 I2 v2 X: k& E1 ]3 p
  按国外的概念,奶酪应当是牛奶经过凝乳酶处理变成凝块,排除乳清然后挤压、加盐、发酵制成的产品,正常情况下不加入其他配料。由于原料、工艺、发酵时间及菌种不同,奶酪的品种极其繁多。
& X  D+ E7 i3 A6 ?" \5 r' t5 h% Z  a5 y/ R" e
  据介绍,奶酪的味道是咸味的,因含水量不同有软奶酪、半硬奶酪和硬奶酪。越硬的奶酪含水越少,储藏性越好,可以在冰箱里放一个月以上甚至更久。各种奶酪的脂肪含量也不同,大部分是高脂的,少部分低脂。 8 B& C. h+ j7 Z9 V

! m0 \9 r, q' W& B. I' @/ t  牛奶中的蛋白质和脂肪约为1比1,而多数奶酪约为1比2。发酵制成的奶酪除了脂肪和胆固醇偏高外,还富含B族维生素、维生素AD和钙,并有一定的免疫调节作用,因此较适合儿童和青少年食用。
% c" r* _; {" B+ q7 S1 V
) o. J: U. l5 L  因为中国人喜甜,又不喜欢奶酪的臭味,所以市面上的西式奶酪多是味道比较淡的品种,配面包吃时很好吃。至于那些甜味、柔软的品种,比如有些儿童奶酪,其实并不是经典的奶酪,更接近于加浓的酸奶。
7 F3 A# X% e3 `0 x0 d6 U; v9 _) O( G& O# O- `4 V# h
  网上热销的所谓干奶酪,实际上也并非纯奶制作,常常是奶粉制成的,加了大量的麦芽糖或白糖,有的还加入了淀粉,调了偏酸的口味,比较接近于市售“奶片”,它和奶酪相比,营养价值和健康价值都差很多。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|滑铁卢华人网

GMT-4, 2024-11-1 11:28

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表