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导读:黑木耳不但味道鲜美、营养丰富,还具有很多食疗功效,因而常吃黑木耳好处多。比如黑木耳具有补血、减肥、清肠等作用,还对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益。下面为大家介绍吃黑木耳的好处。
8 J7 s% P+ u( N3 u. G/ @1、优质天然补血品
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黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。
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中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。/ f1 t5 _0 u g. a
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2、人体的清道夫$ h7 R, k. }+ w0 r+ \) l. ?
) x7 i) y% y6 b" p, l* d+ E$ w' e: P黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
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! q6 j5 x$ h: h; N F. k/ i+ [( q$ {3、头发白多吃黑木耳
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人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,专家介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。
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微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。5 ~7 g2 L D! W1 w
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多吃富含b族维生素的食物,如粗粮、豆类、蔬菜和水果,也有帮助。+ n$ {: |3 T( [" l& N! a
( r0 T- h# e1 T8 F. u7 F& @5 A4、减肥防癌治便秘8 B! i# n: C- b5 {1 h
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黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。' Q7 n$ x: R4 P7 Y2 [
# r% R ~! W& d2 \, O G; o老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。 u. g8 N# r7 N6 `1 a3 j& a+ r" N
3 Q( c+ c" b" j4 G0 s5、预防心脑血管疾病1 }& R' D w5 T
8 R+ h3 G% j2 n黑木耳含有维生素k和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
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黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用,孕妇不宜多吃。
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) t% f& s0 t; s4 T3 D正常人每天食用10—15g。
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6、木耳+红枣吸出身体肥油1 a) S' b2 O4 `$ B7 e- a% J1 O
+ I T5 s3 W3 L1 j+ {) E0 ?; E黑木耳粉红枣粉减肥法:
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材料:黑木耳粉5克,红枣粉20克。
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做法:用适量的沸水,把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。7 q# u+ Q* z1 q3 K5 b
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功效:黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外,此外,黑木耳中含有的类核酸物质,可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量,连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。 |
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