这样喝啤酒最健康！

阿牛

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导读：随着夏日的到来，啤酒再一次受到市民的喜爱。尤其是在朋友小聚时，点上几盘清爽可口的小菜，再来一大杯冰镇啤酒，那感觉真是让人格外惬意。但是，喝啤酒真能消暑吗？啤酒的酒精度怎么看？你适不适合喝啤酒……关于啤酒你有多少不知道的呢？ .
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% ~0 I9 o" s3 P+ w　　啤酒季 你知道怎样喝啤酒吗？
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　　市场上销售的啤酒种类繁多，包括冰啤、生啤、扎啤、黑啤、无醇啤酒等，消费者可以根据自己的口味和喜好来选择。

　　五种常见啤酒的区别：
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　　冰啤是将啤酒保存于冰点温度，使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等)，然后滤除这些沉淀物，生产出清澈的啤酒；
　　生啤是未经过杀菌处理的啤酒；
　　扎啤是将清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3℃~8℃的啤酒；
  d: \2 M, a0 @# t6 @　　黑啤则主要以焦麦芽、黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺酿造而成；
7 ^* m8 H! G* _! \! m$ r; ?: s　　无醇啤酒是利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精之外啤酒的各种特性都具备的酒种。

啤酒最健康喝法一：要带泡沫喝才消暑！

　　大多数人喝啤酒时都等啤酒沫消失得差不多了才喝，这其实是个误区。业内人士介绍，啤酒的泡沫使得啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为二氧化碳进入胃中，遇热膨胀后通过打嗝排 到体外，从而带走热量，有清热解暑的功效。
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　　另外，啤酒中的泡沫不同于碳酸饮料中的泡沫，除了二氧化碳之外，还含有大量可溶性的蛋白质，可淡化啤酒花的苦味儿和酒精的刺激性，还可隔绝空气与酒液的直接接触，减少啤酒氧化。所以，喝啤酒时最好带泡沫饮用，随着泡沫的消解和二氧化碳的释放，人们可最大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。

1 b# c3 s3 }7 J$ C0 c, S　啤酒最健康喝法二：保持啤酒泡沫和风味的诀窍
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　　1、喝啤酒时一定要保持酒杯清洁。
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/ `( d3 w6 @/ B, b　　2、油是啤酒泡沫的大敌，杯口上的油渍会大大降低泡沫的持久度。

; L8 \0 E' w# z# ~" B; f0 x　　3、斟酒八成满，大口喝酒，一杯酒要尽快喝完，都是保持啤酒泡沫和风味的诀窍。

# w& G' h) C" @: p8 X5 E　衡量啤酒营养和口感的一个重要指标：原麦汁浓度（并不是酒精度）

+ R+ Y9 Z6 g3 L* K0 G　　许多市民认为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度，其实不然。大家经常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度，并不是酒精度。

! K) P9 e' \; o* @  X+ e　　一般说来，啤酒的酒精度都标注 在啤酒包装的配料表中，通常在4%左右，或是≥3.6%、≥4%等。因此，消费者千万不要混淆，错把原麦汁浓度当成酒精度。

* |8 o. V# B4 o2 U' {* r　　据了解，原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要的指标。它的大小和企业在生产过程中所加入的麦芽量有直接的关系，少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质。
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　啤酒最健康喝法三：胃病患者请远离啤酒！！

　　医学研究证明，适量饮用啤酒或白酒可以使罹患心脏病的风险降低，维护心脏健康；有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风；可以提高胰岛素敏感性等，降低患糖尿病的风险。当然，最主要的前提就是要适量，过量饮酒后，上述这些作用都将不复存在。

8 i8 a5 X, k, T  C; Q9 G9 G& ~　　有关研究资料表明：每天饮用5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。
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6 n( p1 m- i6 c2 j　　3类人群千万别喝啤酒：1、消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；2、肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；3、心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。此外，婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。

& p# Z0 t3 G0 X- Y　　需要特别注意的是：千万不要用啤酒送服药品，不要与烈性酒同饮啤酒，不要饮用超期储存的啤酒，不要饮用暖水瓶盛装的散装啤酒，大汗之后不要饮用啤酒。