中医推荐九款“养肝粥”

阿牛

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　　肝脏是身体重要的排毒器官，肠胃所吸收的有毒物质，都要在肝脏经过解毒程序变为无毒物质，再经过胆汁或尿液排出体外。肝脏长期超负荷工作，太多的身体毒素无法及时排解出去。
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　　肝脏的主要功能是代谢，代谢功能出现异常，则会造成四肢乏力，懒言少动，即使吃的不多也会止不住地发胖，造成恶性循环。
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: u  T1 Z3 H  S+ x/ `　　如果肝气不舒，人的周身气血运行便会紊乱，女性就会变得暴躁易怒，胸胁疼痛，而且还带有月经失调的现象。
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　　这里我们就来推荐六款“养肝粥”，您不妨试一试。
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. m9 n" I; ?# D3 J5 c) N4 C　　1、芹菜粥
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　　原料：芹菜150克，粳米100克。
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　　做法：将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。

　　功效：上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
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% y; n! a9 U6 t" f) x( x! z. P　2、菠菜粥

; n; c; o' {6 n7 u4 S# i; @: F　　原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。

　　做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。

5 C" ^  Y! u8 N8 j, P　　功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

" \- \3 M+ J$ O; t0 |3、菊花粥

4 H5 i$ n- b/ ?* o1 _# ^　　原料：菊花15克，粳米100克。
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　　做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
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% ]; Y! C) n. S4 L  i2 ?6 o% x　　功效：该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
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' \5 X/ h) n' `% J. r; G8 |4、梅花粥

　　原料：白梅花5克，粳米80克。

/ W. y% D4 _5 k1 c- {% ~7 b( u2 T2 l. A　　做法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。
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　　功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
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6 a  q0 M6 K; B6 l% w" k　5、桑椹粥
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+ S, T1 p! A/ L! `8 P. |. b　　原料：桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。
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　　做法：将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

　　功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
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原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。
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- `& ~  D! T7 S　　做法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
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2 E2 v+ {3 v( N2 s　　功效：该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。
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7、荠菜粥

! f& ~1 Q( `7 i) V　　原料：大米，芥菜

　　做法：大米加水煮沸后，加入适量荠菜，煮沸后转文火熬煮成粥。可每日食1～2碗。

　　功效：此粥有凉血止血、清肝明目的作用，适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及女性月经过多、崩漏者食用。
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8、胡萝卜粥

0 B! w+ V; J' W: i　　原料：大米，胡萝卜

* e$ T0 H2 F6 [3 e: O3 ]! g　　做法：将大米与胡萝卜丝放入水中煮成粥，早、晚食用。

$ B5 o  n# L2 f8 q+ O! G* W　　功效：此粥有利于消除烦躁和降低血压，还有助于麻疹患者解表透疹。

' y- ?4 O) a( O. w% c9、猪肝绿豆粥
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4 ?- D9 W9 a/ ?8 N　　原料：猪肺，大米，绿豆

　　做法：将绿豆、大米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量的盐和味精即成。

) z+ c! [( ]9 a　　功效：此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。