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素食真的能降低患癌率吗? 牛津大学研究如此说

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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7
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来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html
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本贴内容已被 [weston] 在 2012-02-04 23:15:12 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
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由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.
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以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.
2 n7 l6 p( t. ]- P5 q3 [( `5 o& b* u& @5 G: ]/ t
他们的研究化了8年时间,追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.
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  C* H3 A5 T$ J' ^# e; M他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.. g7 f  {" E$ |! ]5 I

  \) X  U0 [' _) M5 y$ Z3 {下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.6 n- b$ Z/ Q& L

- {  ^$ N" |: u3 \$ v; _他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.! w/ u" j' I4 C. i4 j
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1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.
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2 @/ \$ r# b3 M: b0 Z1 v- N/ g2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.
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5 c. B2 n2 ~# b/ X6 f# t) _/ a3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.  l, Q7 T7 _' T0 `+ B& ~' y6 M
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3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.7 ?% C" X' L" N; |! e

/ E) B- W$ A8 y" K& W& }8 S( X4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.
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5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次
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* D. |, i$ F9 A* j$ u  M从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.
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: O( j' q, ~1 g把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.
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具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):9 t# ~) |$ U- X- Y) c; t

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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7
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来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html
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他们的研究化了8年时间,追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.
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他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.
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2 e3 D) k( M( M& z' l; E& G* T下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.; Y( t' P. V: B  `" b

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2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.
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3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.- Y, h# l" o* R' w

5 W6 O$ ?0 K! L$ F" n3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.
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4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.
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从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.
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把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.
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具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):, T; _7 j7 r1 t; f! ]$ r+ @2 `0 V
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