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素食真的能降低患癌率吗? 牛津大学研究如此说

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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7 2 r4 T& ?( a9 S
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来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html0 I& c: d+ [: E4 o. I/ g

3 C* K- ?2 y" k3 T) `% R! |9 D本贴内容已被 [weston] 在 2012-02-04 23:15:12 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
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由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.
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以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.: o! M$ N) y- c; G
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他们的研究化了8年时间,追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.
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他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.! U5 A) I' f- C

% \8 F/ ^2 y$ V- o+ j' E: s下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.- f4 Y% D8 m) B
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他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.
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6 p8 U3 ]. q) u9 i1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.
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2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.
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3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.
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3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.$ p, v& L& {9 a, a* {

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5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次$ |8 G1 a9 g5 ]7 H

$ u" C3 {) X- i- Q) \从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.
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, d5 ~4 f/ ?" t$ U3 ^; J把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.
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具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):4 N& s8 y7 L+ G8 |' ]# V) j3 e* y$ w

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由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.8 c" Z- D# Q5 n$ U9 \

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他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.. o3 C1 U: B! u% v( Q
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下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.
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0 E6 D6 L, E  |6 D7 l* b他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.7 X" ~, f, J2 R$ F3 s* S8 k/ ]
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1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.
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4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.! r7 L0 ]# ]3 _
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5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次
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把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.( V2 j* e; Y6 z

. i+ M1 i* Q% \  Y0 v7 s: L: E# K具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):
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