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导读: 对于女人来说,冬季要补气养血是最重要的。冬季的寒冷天气,往往令许多的女人难以招架。所以,女人冬季养生一定要补气养血御寒,下面向大家推荐冬季养生的10大最滋补食物,女人一定要吃。
5 K1 a! H+ R0 K$ h0 F7 P$ _# M 1、红米
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s+ C% R/ i; M1 M 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。: D/ R5 t- p! t0 P1 ^
2 f8 B# T+ n" Z 内含丰富的磷,维生素A、B群,能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
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* B, i3 X" ]2 n5 k3 w1 V* L2、红萝卜! k' S- r% h. T+ s, M4 S0 C5 ~
3 h6 P8 g% G! x* n 红萝卜对于女性来说,有以下三大作用:
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排毒美容
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6 m8 b" p4 E6 I0 B. ] 《本草经疏》记载:“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明:红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
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3、菌类 3 i9 P; y0 k4 P% x4 v8 x" o
食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。
! E. p' k% K) a8 H) V* W 【食谱推荐:盖烧小蘑菇】
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主料:口蘑
* t! I3 `$ Y3 G; g, I 辅料:小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒
6 D t- q. T* x/ B% P7 P) k 调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱
: |- x. T! R. S& z1 ]4 c: |4 c) B 烹制方法:
K. `# p8 v! _ 1、将口蘑切片,过开水焯烫捞出,小白菜洗净切段备用;
9 `2 c3 V \9 W$ D 2、坐锅点火倒油,将小白菜放入翻炒,加盐、白糖炒熟,加味精出锅装入盘中,锅中再加少许油,下入肉馅炒散,加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀,放入酱油、盐、白糖调味,加入红椒,水淀粉勾芡,加味精出锅,放在小白菜上即可。
1 I- D5 s6 A1 K$ k% Q 特点:鲜咸微辣,营养丰富。9 b9 k& ?- L* H0 V" x
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4、大蒜
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- M2 T; ]0 I. x 大蒜的保健作用:. b- U" ~0 Q; v( h% X" O4 h
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1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
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2、排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。
- n$ g8 K2 n0 K7 k" G 3、降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。 Q" N7 n' t- j# P
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4、预防感冒。大蒜中含有一种叫"硫化丙烯"的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
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5、红酒. z1 F; @- n" ~/ J; U
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喝红酒对皮肤有益的理由是:红葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质,在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分,特别是所含有生成红色素的成分,能防止损坏活性氧气,功效非常明显。
/ ~. u+ G8 o1 o! [" U. ]: \ 产后喝红酒利于身材恢复
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$ h8 Z& q0 s+ C 优质的红葡萄酒中含有丰富的铁,对女性非常有好处,可以起到补血的作用,使脸色变得红润。同时,女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加,产后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积,对身材的恢复很有帮助。"$ d4 B/ F! C4 i! T9 g
4 q1 |0 l; }8 }" w0 u; j" S, D* x Y 6、番茄- ~ A5 p0 _' z6 P+ `8 y
据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的"番茄素",有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。+ Y/ Y) _" O6 a7 K/ W
) u5 `6 e, D8 S3 n 番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。0 R3 t4 \' ]( x* M' g7 j
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7、三文鱼' ?+ p4 m8 s2 B$ o7 V% I% T! d
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去年世界卫生组织发表的一项调查,指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食,多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸,属有益的类别。9 o, S+ S8 _' Z1 h$ D
【食谱推荐:三文鱼芝士牛肉卷】
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做法:
9 p I& H& h5 m (1)三文鱼切成小块,芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上,卷起,成卷儿。) T, P' f+ p3 u; }" A+ Y
(2)锅用中火烧热,薄薄地刷一层油,把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火,盖锅盖。
. t8 T' M }/ ^% d (3)洗一把荷兰豆,打开锅盖,放进锅里,同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖,同时再把锅里的卷翻面。
% [ w- g$ R5 _3 a (4)盖上锅盖,再稍微煮一下,至肉卷熟,取出荷兰豆,转中火收汁,卷卷就会变成好看的焦色啦。收汁的时候,记得翻面,使上色均匀。
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- \# H# B3 F, k8、西兰花
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4 z, p) {# X) V( F$ M8 O& [/ K 我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花,它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂,减缓女人体内的自由基,从而延缓衰老。% }. v9 S5 }! y3 p
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【推荐食谱:什锦西兰花】
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+ ~; v$ i0 G# e: `+ g6 ]$ K 原料:西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。
# S% ~" A7 o. F& ?' f1 ? 调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油。, b8 _ R2 ^. d
做法:5 r6 i4 _6 Q" X! }2 D
(1)西兰花、白菜花切成小朵,胡萝卜去皮、切片,红辣椒去子、切块,待用。
1 ~; O9 ?7 s8 |( S1 i+ c$ S (2)将全部蔬菜放入沸水中焯一下。" k. u3 I& K2 j' p7 H" F
(3)锅内留少许底油,放入全部原料翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。
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9、黄豆
7 t6 o2 Z& J( z+ |* B% D 黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。
5 S P: k$ b* f3 |( _3 m I" b 【推荐食谱:萝卜干炒黄豆】
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& M% Y: f$ i$ Y# X 材料:黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺
1 ?: o8 I& H& c% d+ K# ? 做法:
. Q. B% u- ^' A* q+ a (1)萝卜干洗净切成丁备用" m/ D4 R* Z i& @
(2)热锅入油,油温后下黄豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒
4 J6 F, t/ v5 U! X (3)加入少许清水,调入白糖,中火煮2分钟,出锅装盘即可
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10、橙子
& Y: u. ^( F. n5 E* S( } 在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。
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直接食用或鲜榨橙汁即可。 |
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