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朋友的朋友的得了胆囊炎,看她脸色焦黄,在给她做食谱的时候,想起了黑木耳。因为黑木耳的营养含量非常丰富,在蔬菜中堪称全能食品。 ( s1 z/ |5 Q1 }$ n
1、养颜美容之佳品
6 D h3 J# v5 u 黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。 ; j4 N8 D/ e$ E2 `
2、减肥清道防结石
4 K+ _: Q$ I1 \9 m8 A' R5 {0 T0 v8 ~ 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。 ' [7 Z9 V2 n1 l* U% f# h, g
3、预防心脑血管疾病
" M% E7 |8 ?6 S1 |8 J1 z 黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 . K* ^% r$ |& T+ u$ i8 z
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
2 q1 V( F1 E5 t& d5 _9 m9 m 正常人每天食用10—15g。 - Y% S0 _ R o. j0 R9 l
4、头发白多吃黑木耳 * ]" {( n( i- O/ ]
人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,河北医大一院中医科主任白亚平介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。 3 K/ D* U( X4 _# A v5 R0 s g ~# E% c
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。 d. q2 ]" k0 Z
多吃富含B族维生素的食物,如粗粮、豆类、蔬菜和水果,也有帮助。
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% ?9 v( a d1 z3 ?" L- n! `3 x5、木耳+红枣吸出身体肥油
$ s' f- B; R& k: ]+ f' j" d0 I8 ? 黑木耳粉红枣粉减肥法: . c6 P( [% p3 q( r
材料:黑木耳粉5克,红枣粉20克。 |
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