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朋友的朋友的得了胆囊炎,看她脸色焦黄,在给她做食谱的时候,想起了黑木耳。因为黑木耳的营养含量非常丰富,在蔬菜中堪称全能食品。
( h/ v0 t9 Y: n+ J1、养颜美容之佳品 r' c% e7 ]; J# ^' g& g% g
黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。
, t" d3 [. G" W7 n7 G/ O2、减肥清道防结石 1 W0 X. t* h1 `( U9 G5 x1 |/ w- O
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
7 h. L h9 b# R4 P+ \0 V3 v5 E3、预防心脑血管疾病 8 D0 n! H. u2 g" A& D7 a) V
黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
: a( j: o3 [/ C7 N9 z; j 黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。 - s8 |$ y- e2 l# d
正常人每天食用10—15g。 4 R! g6 Z ~0 C- Z J7 J& r3 g
4、头发白多吃黑木耳 / B( ^9 a- B. j" ^
人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,河北医大一院中医科主任白亚平介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。 1 u; S0 _) F( q7 P
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
( A/ F3 ], J/ o7 U D; k 多吃富含B族维生素的食物,如粗粮、豆类、蔬菜和水果,也有帮助。 ( [! u, ~ h4 v* `" m0 t
( Y2 E0 m7 O( {+ q0 }, j* i9 [4 ^4 |5、木耳+红枣吸出身体肥油
7 y: d; k1 d! X p 黑木耳粉红枣粉减肥法: . B ^7 \0 q ?; _2 F" d
材料:黑木耳粉5克,红枣粉20克。 |
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