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夏季进补宜用西洋参:助眠促进食欲增强免疫

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  问:老刘是一家工厂里的锅炉工。每年入夏,天热高温,加上重体力劳动,常令他倍感疲劳。他知道人参是补品,但听人说进补最好在冬季。请问夏天能不能进补人参?
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: E  g4 F9 F5 q$ z1 E& f  执业药师常怡勇解答:夏季人体在高温的刺激下,新陈代谢加快,能量消耗增加,睡眠减少,食欲下降,人易疲劳,体质也往往受到影响。像老刘这样对高温缺乏 适应能力的人,人参正是抗御暑邪的佳品。但要注意查看患者舌苔,只要不是白腻、厚腻、黄腻舌苔,就可以选用人参进补,具有扶正固本、提高机体免疫功能、预 防冬季慢性病发作的作用。
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1 k" V! M* V! N* f. t3 v: V  需要注意的是,夏天进补人参要有选择,一般选用西洋参,因为此类人参的药性比较平和,对一般病人、年老体弱者较为适合。具体方法如下:: `  n9 }- M1 S

4 N) a! G' }8 z& j' p, a  泡茶:每次取1~2克,切成薄片,放入杯中,用开水冲泡,加盖焖5分钟左右,代茶频饮,直至药味消失,然后将人参渣嚼食。
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  含化:将人参切为极细薄片,每日分数次放入口中,缓缓噙化咽下。
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5 u7 k4 o# j/ F: F# m8 d% W: W3 d  煮粥:取人参3克,将其切片后,加水炖开,去渣取汁,用此汁液与大米共煮粥,待粥将熟时加蜂蜜或白糖适量调味即可,嚼食人参。
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! L7 ?8 F% O9 i5 {) ?  F  炖鸡:取母鸡(乌骨鸡为佳)1只,人参5~10克。将母鸡去毛杂;人参切片,放入鸡腹中,缝合肚口放砂锅内,加水及调味品各适量,文火炖至肉熟汤浓,食鸡、喝汤、吃参,每周1~2次。' |+ a! B3 \8 v! F% F

, J& G6 a/ L/ l9 K' I( ?  泡酒:选根须完整的人参1只,浸入500毫升白酒中,密封置于阴凉处,每日摇动数次,半个月后饮用,每次30~50毫升,每日1~2次。
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