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原料:
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肋排1000g、生抽5汤匙、老抽3茶匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙(普通植物油也可以)、少许白芝麻。$ i" V7 U2 F" I
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做法:% l: ^2 J0 S% {" {6 y
5 n* {! Z& U' ~: j1、列排洗净,从中间切断。
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2、排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好。/ E: I+ l3 t! F* [
% O% o5 u5 G; R% g* W5 y3、腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用。9 m0 D* C* {8 g, Q) {; P$ B
/ E' q. c1 x7 z* }' H. X4、排骨上面盖锡纸。3 r B3 J7 w$ ~% R" W b
2 |6 _* W3 m- {6 }3 J4 `0 [5、烤箱预热200度,中层,烤15分钟后取出,把烤出的水份倒掉。 a# `0 `* m% H4 m+ V- Q1 p
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6、排骨摆在烤网上,刷一层拌好的蜂蜜水,继续烤10分钟后取出,刷一层橄榄油,撒白芝麻和辣椒粉,继续烤5分钟即可。 |
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